對於鮮菇豬肝湯的營養價值你瞭解多少

目前很多人對食物的要求變得很高， 不僅注重營養而且更注重口感， 動物的內臟也是人們所喜愛的食物之一， 不過在很早以前的社會人們覺得動物內臟是“下水”是不乾淨的東西， 當說起要吃這些東西的時候都會心驚膽戰。 鮮香菇搭配豬肝就能煲出一道很好的湯品， 那麼對於鮮菇豬肝湯的營養價值你瞭解多少呢？今天就帶大家瞭解一下。

現如今這種美味廣為流傳受到更多人的喜愛， 從最差變成最好。 現在就開始瞭解鮮香菇豬肝的營養價值吧豬肝的營養可不容小覷。

1、豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;

2、豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義;

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。

接下來看下鮮菇的營養價值

1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；

2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡；

3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，

5、蘑菇含有酪氨酸酶， 對降低血壓有明顯效果。

由此可見， 鮮菇和豬肝相結合煲出的湯品很是極品， 雖然這麼極品的一道湯品但是也不是都是和所有人群食用的。 像鮮菇性凉而滑， 患有腹瀉或者是有腸炎的人們就不要食用了， 不過倒是非常適合患有高血壓還有糖尿病的人食用哦。