黃鱔相克食物表

黃鱔是我們在平時食用比較多的食材， 它一般是用來煮粥的， 而且黃鱔煮粥的味道特別鮮美， 營養價值也高， 我們可以學習它的做法。 黃鱔含有很多的蛋白質以及微量元素， 是屬于補血的食物， 也是可以強筋骨的， 但是要注意黃鱔的飲食禁忌， 它不能跟狗肉、紅棗以及菠菜等食材一起食用， 大家可以了解一下。

黃鱔不能和什么一起吃

黃鱔+棗(鮮)：這兩種食物一起吃對我們的毛發不好， 容易造成脫發的現象。

黃鱔+狗肉：容易造成身體的不適， 對我們的身體是非常的不好。

黃鱔+菠菜：對我們的腸胃非常的不利， 會造成腹瀉的現象。

黃鱔+南瓜：對我們的身體是非常不好的， 會給我們的身體帶來一定的負擔。

黃鱔宜和什么一起吃

黃鱔+藕：對我們的脾有一定的好處， 可以起到滋陰健脾的功效。

哪些人不適宜吃黃鱔

1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔

因為黃鱔屬于海鮮性的食物， 皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象， 會產生更加嚴重的瘙癢的癥狀， 對患者的恢復是非常不利的。

2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔

因為黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用， 腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的癥狀，

黃鱔的營養成分

黃鱔又叫鱔魚， 它的特點就是肉鮮刺少， 而且營養價值豐富， 它里面不僅含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、煙酸等， 還有它特有的DHA和卵磷脂， 對我們的身體是非常有利的。

黃鱔的功效作用

1、增強記憶力

黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂， 這些營養成分是構成人體各個器官組織細胞膜的主要成分， 還能給我們的腦細胞提高充足的營養成分。

2、降血糖

黃鱔中含有一種特殊的物質， 叫做“鱔魚素”， 它能降血糖和調節血糖， 對糖尿病有較好的治療作用， 加之所含脂肪極少， 因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護視力

黃鱔中含有一定的營養物質， 可以增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔的食譜推薦

爆炒黃鱔

做法：黃鱔洗干凈(經過我多次用醋洗更干凈)去骨， 魚片切成段加姜片蔥段料酒姜生抽腌制， 鍋放少許油熱油， 辣椒蒜蔥切好， 先大火炒香辣椒再炒黃鱔， 淀粉水加鹽糖老抽， 倒入淀粉水大火收汁起鍋前加一勺白酒， 最后加一點麻油。

功效：能夠增強我們身體的免疫力， 能給我們的身體補充到豐富的營養物質。

韭菜爆黃鱔

做法：黃鱔宰殺后， 洗凈血， 切成大塊， 再改刀切成一厘米細絲兒， 準備好姜絲大蒜， 熱油下鍋煸炒大蒜， 姜絲， 金黃色為宜， 下入鱔魚絲， 料酒， 生抽， 轉大火爆炒2-3分鐘， 同時準備好洗凈的韭菜， 切5厘米長段， 放入韭菜大火煸炒一分鐘關火， 加入胡椒粉， 白糖， 香油， 攪拌均勻， 出鍋就可以吃了。

功效：在增強免疫力的同時， 還能健腦益智。