營養飲食

孕婦可以吃豌豆尖嗎

日常生活中你會經常吃豌豆尖嗎?在吃豌豆尖的過程中你可否有所顧慮, 或瞭解清楚它的食療功效和禁忌有哪些?當然, 平時適當的食用豌豆尖是具有一定好處的, 比如營養成分高, 幫助體內補鐵、補鈣、補鋅等;並且還能有助於降血壓、降血脂、降血糖等。 但有人提出這樣的疑問:孕婦可以吃豌豆尖嗎?


孕婦可以吃豌豆尖嗎?專家指出, 豌豆尖適宜一般人群食用, 但必須是適量, 否則將會有害身體健康。 那麼, 也就是說孕婦適當的吃些豌豆尖是可以的, 孕婦適當吃豌豆尖對身體有益處, 但切忌千萬不能過量。

豌豆尖味甘、性寒涼, 具有清熱解毒的功效。 豌豆尖富含類胡蘿蔔素、維生素C、鈣和磷等營養成分。 此外, 還含有大量的抗酸性物質, 具有很好的防老化功能, 能起到有效的排毒作用。 豌豆尖還具有清肝明目的食療功效, 它有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,

對保護視神經、改善視力非常有益。

孕婦能吃豌豆尖嗎? 孕婦能吃。

豌豆尖是高鉀低鈉食物, 鉀是鈉的50倍, 因此它能消腫利水, 不但對緩解熬夜出現的“熊貓眼”、腫眼泡有效, 而且也是“三高”人群應該常吃的蔬菜, 可以降低血壓、幫助預防併發症。 另外, 豌豆尖的草酸含量很低, 所以尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子、孕產婦等礦物質容易缺乏的人群。

嬰幼兒能吃豌豆尖嗎? 能吃。

豌豆尖尤其適合鈣、鐵、鋅等礦物質容易缺乏的人群食用。 嬰幼兒吃了可以補充鈣等人體所需物質。

豌豆尖以翠綠色、幼嫩的為佳。

食用技巧

豌豆尖口感鮮嫩, 易於烹製, 操作非常簡單。 因為草酸含量不高, 所以不用切得很碎, 甚至可以大段烹製。

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,

涮鍋, 又可涼拌、作速食蔬菜, 更可用於調味、配色。 但最好還是用大火快炒, 並放點醋, 以保持豆芽的脆嫩, 同時還可以減少維生素C的損失。

示例:上湯豌豆尖做法:

豌豆尖洗淨, 折成10釐米長的段, 沸水快速焯熟, 瀝幹裝深盤備用。

鍋放底油, 低溫煸蒜瓣至金黃, 放入雞湯調味。

雞湯燒開後馬上淋到豌豆尖上, 放紅椒絲點綴即可。

通過瞭解知道, 豌豆尖含著豐富的鈣、鐵、鋅, 尤其適宜營養不良的群體。 所以, 生活中孕婦適當吃些豌豆尖是可以放心的。 同時, 適當食用豌豆尖還具有一定程度的藥效作用, 尤其可以幫助高血壓、高血脂、高血糖患者緩解病情。