性健康

常食牛肉有助塑造肌肉恢復體力

1 牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高, 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡, 肌氨酸是肌肉燃料之源, 它可以有效補充三磷酸腺苷, 從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素(維生素食品)B6 蛋白質需求量越大, 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6, 可幫你增強免疫力, 促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成, 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低, 牛肉卻含量很高。

肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝, 產生支鏈氨基酸, 是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

4、牛肉含鉀和蛋白質 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生, 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源 牛肉中脂肪含量很低, 但卻富含結合亞油酸, 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外, 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。