電餅檔做餅的各種花樣有哪些？

相信大家都知道電餅鐺這種工具， 這是一種用來烹飪食物的工具， 可以快速為食物進行高溫加熱， 比如可以用電餅鐺來做蔥油餅、香醬餅、千層餅、煎餅等等， 用這種工具做餅非常簡便， 速度也會加快， 那麼具體該如何使用電餅鐺來做餅呢？

電餅鐺做餅的各種花樣：

花樣花卷(三種花樣)

1.酵母用溫水化開， 倒入麵粉裡， 揉成光滑麵團， 放置一旁發酵.

step22.麵團發酵至兩倍大， 分成三份.

step33.取其中一份， 擀成大薄片

step44.倒入麻醬抹均， 再灑上少放鹽(這樣做出的花卷會更香)

step55.由下往上卷起， 切小段

step66.同樣， 把第二塊麵團， 擀成大薄片， 倒少許油， 再灑上些白糖， 最後均勻灑上玉米粒， 卷起(卷的時候稍微摁一下， 這樣玉米粒不易脫落)， 切小段

step77.第三塊麵團， 擀成大薄片， 倒入油， 灑上蔥花， 鹽， 花椒面， 卷起， 切小段

step88.以上三種， 切小段後都卷成花卷形狀， 放入蒸鍋裡， 開鍋後十五分鐘即成

烤五花肉——電餅鐺版

1.把買來的五花肉洗乾淨， 去毛

step22.裝入袋子， 放入冰箱冷凍4小時

step33.冷凍後的肉， 成形， 切薄片好切

step44.用凍肉刀切薄片

step55.35克奧爾良醃料， 35克的水， 調勻

step66.將切好的薄片放入調料， 裹勻

step77.放入冰箱7個小時

step88.將醃好的肉放入電餅鐺

step99.上下火， 5分鐘左右， 即可出鍋

電餅鐺煎五花肉

1.材料， 五花肉、辣椒粉、薑、料酒、鹽、辣椒油、孜然粉、味級鮮、洋蔥

step22.把五花肉去皮

step33.切成薄片， 可以先把五花肉凍凍再切， 這樣切的薄些

step44.把肉片放入碗中加薑末

step55.加鹽， 料酒、味級鮮

step66.加入孜然粉和辣椒粉

step77.加辣椒油

step88.所有食材拌均勻醃制2個小時以上

step99.電餅鐺刷一層油加熱， 放入醃制好的五花肉煎。

step1010.翻面。

step1111.撒上洋蔥絲繼續煎。

step1212.撒上孜然粉煎至肉微焦黃變透明即可， 吃的時候也可以用生菜包著吃。 配米飯吃很下飯的。