七彩雞翅的做法 七彩雞翅怎麼做好吃

最近網上又出新網紅了， 可樂雞翅之後推出了七彩雞翅， 一共七種顏色， 是怎麼做的呢？其實方法很簡單， 只需要幾瓶不同顏色的飲料就可以， 然後按照正常可樂雞翅的做法來做就行了。

1、準備好原料， 雞翅兩面都斜著切兩道口。

2、鍋裡加入適量水， 滴入加入適量料酒燒開， 下入雞翅焯水， 再次燒開煮一分鐘撈起瀝幹水分

3、生薑切成片、大蔥切成段， 小蔥切成蔥花。

4、鍋裡加入少許油， 放入生薑、大蔥、八角炒香， 加入雞翅兩面煎黃。

5、加入適量鹽、少許生抽翻均勻， 加入可樂煮直到煮粘稠， 出鍋裝盤， 撒上蔥花。

可樂含有碳化物和氣體， 使得雞翅肉質更加柔軟， 而且可樂含有糖分， 使得口味偏甜， 可樂只是感覺甜， 沒什麼特別的， 可以起到調味和上色的作用。

有一個很簡單的方法， 就是你把雞翅醃好以後， 放到冰箱裡面去凍20分鐘就很容易入味了， 最好雞翅劃那麼幾刀就入味多了。

不入味加工方法

1、鍋內倒入可樂， 加鹽10克， 可樂以剛漫過雞翅為准， 浸泡15分鐘

2、加熱， 用大火燒至開鍋， 用漏勺略去表面的渣滓

3、小火繼續燒5分鐘

4、放入適量的鹽、生薑、料酒等調料， 適時添加少量水， 繼續煮10-15分鐘

5、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤

這位朋友分別用雪碧 芬達 可樂 百事等做成了七彩雞翅 感覺轉走有好運

醃料的料酒和醬油比例太奇葩了。 醃雞翅不用醬油的， 料酒1-2湯勺， 鹽、白胡椒碎（沒有的話， 可以用白胡椒粉）少許， 入個底味就行了。

煎雞翅的油多與少沒多大關係， 不用油都行， 因為雞翅本身就含油脂。

料酒和醬油要分開放， 不要心疼醃過的那點佐料， 捨不得倒掉。 料酒要趁鍋裡溫度最高的時候放， 沿著鍋邊， 慢慢倒下去。 保證酒流到鍋底時剛好能完全氣化揮發。 因為是做可樂雞翅， 醬油可以不放。 主要是靠可樂裡的焦糖給雞翅上色的。

收汁是大火收汁的， 小火那是叫燉！你的火候剛好反了， 中火燒開大火收汁。