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天麻藥膳可治療哪些疾病呢

據《神農本草經》記載:天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。 天麻無論單用或與其他藥物配伍使用, 都能治療許多疾病。 不僅如此, 天麻在藥膳食療中, 也頗具特色。 那麼, 天麻藥膳可治療哪些疾病呢?

1.可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症。

藥膳名:天麻燉烏雞

原料:天麻15克, 烏骨雞1只, 薑、鹽、黃酒、味精各適量。

制法:將烏雞去除毛、爪、內臟後, 洗淨, 再將天麻切片裝入雞肚內放入鍋中, 在鍋中加入薑、鹽、黃酒、清水各適量。 先用武火將鍋燒開, 再用文火將雞肉燉至熟爛, 加入適量的味精即可食用。

用法:食雞肉飲湯。

功效:補益氣血, 滋陰化痰。

2.可用於治療頑固性頭痛、老年癡呆症等病症。

藥膳名:天麻豬腦羹

原料:天麻5克, 豬腦1個, 鹽、味精各適量。

制法:將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內。 在鍋內加入適量的水, 用文火燉一小時。

將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯後, 再加入適量的鹽和味精即可。

用法:佐餐服。

功效:祛風止痛、醒腦補髓。

3.可用於治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病症。

藥膳名:天麻什錦飯

原料:天麻10克, 粳米100克, 雞肉30克, 胡蘿蔔50克, 香菇1個, 醬油、黃酒、白糖各適量。

制法:將天麻浸泡1小時左右, 使其柔軟。 然後, 把雞肉切成碎塊, 把胡蘿蔔洗淨後切成片, 把香菇用水發好洗淨後, 切成細絲。 將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿蔔片與洗淨的粳米一起入鍋, 並放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量, 上火煮成軟飯。

用法:每日服1次, 作為午飯或晚飯服用皆可。

功效:健腦強身、鎮靜安眠。

4.可用於治療癲癇病。

藥膳名:天麻陳皮粥

原料:天麻15克, 陳皮9克, 大米100克, 白糖適量。

制法:將天麻切片後,

與陳皮、大米、適量的水同放入鍋內煮粥, 待粥熟後, 再加入適量的白糖調勻即可。

用法:食用。 一日分兩次服完。

功效:祛痰開竅、平肝熄風。

5.可用於治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病症。

藥膳名:天麻燉鵪鶉

原料:天麻15克, 鵪鶉1只, 油、鹽、味精各適量。

制法:將鵪鶉去毛雜及內臟, 把天麻切片後放入鵪鶉的腹內。 將鵪鶉放入鍋中。 然後, 在鍋內加入適量的油、鹽、清水共煮湯。 湯煮好後, 去除天麻, 並加入適量的味精即可。

用法:食肉飲湯。

功效:補氣養血, 益髓祛風。