秋進補選蓮藕花生
第一菜：蓮藕
秋令時節， 正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血。 蓮藕， 毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。 七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯;九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。 搭配銀耳可以滋補肺陰， 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一肉：墨魚
墨魚味道鮮美， 營養豐富， 每百克肉含蛋白質13克， 脂肪僅0.7克， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 秋天吃墨魚， 對女性尤其滋補。 墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，
紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌， 做湯均可， 但為防秋燥， 墨魚做湯是比較合適的。 豆腐， 也屬於養陰生津的食物， 一起吃能起到蛋白互補的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁， 含有85%的水分， 酸甜適口， 含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等， 被稱為“天然礦泉水”， 自古就被尊為“百果之宗”。 秋季空氣乾燥， 水分較少， 若能每天堅持食用一定量的梨， 能緩解秋燥， 生津潤肺。
梨的不同食用方法可以產生不同的功效。 吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;將梨煮熟， 如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用， 對風濕病及關節炎有防治功效， 同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
第一堅果：花生
花生仁中含蛋白質高達26%左右， 相當於小麥的兩倍， 且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%， 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 花生性平味甘， 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、燥咳少痰、咯血、產婦乳少及大便燥結等病症。
新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 加強毛細血管的收縮功能，
第一飲：黃酒
黃酒是我國的民族特產， 是世界上最古老的酒類之一， 含有18種氨基酸， 這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖， 能提高免疫力和抗病力， 是葡萄酒、啤酒無法比擬的。 黃酒的功能根基深厚。 中醫認為， 黃酒性熱味甘苦， 有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
黃酒溫飲， 暖胃驅寒。 黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用， 以35℃～45℃為佳。 在黃酒燙熱過程中， 黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物， 會隨著溫度升高而揮發掉，
第一粥：百合粥
秋季由於氣候乾燥， 空氣中缺乏水分的滋潤， 人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥， 甚至出現肺燥咳嗽。 百合有潤肺止咳， 清心安神等功效， 成為秋季食用之上品。 百合味甘微苦， 性平。 其營養成分豐富， 有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分， 如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼， 對抑制癌細胞增生有一定的療效。
百合食用的方法很多， 可當菜肴吃， 如西芹炒百合、百合炒牛肉， 這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃， 如百合與糯米製成百合粥， 放上一點冰糖， 不僅可口， 而且安神，
