海蜇保質期多久

海蜇是一種味道非常好的海鮮， 大多數人喜歡吃海蜇是因為味道鮮美， 并且也是一種對人體有好處的食物。 那么海蜇買回來之后， 還是應該注意保存方法的， 因為如果不能保存好， 經常會導致海蜇發生過期的問題。 不僅會影響味道， 最重要的是會影響人體健康的。 所以人們應該注意的是保證食物的新鮮度。 還應該注意的最重要的是食物的保質期。 那么海蜇保質期多久呢？

海蜇怎么保存好：

新鮮海蜇含水分較多， 保存不當容易干縮或者腐爛變質， 在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法。

一是腌制法， 從市場上買回來的海蜇， 不要沾上淡水， 把它用鹽一層一層地腌存在口部較小的壇(或罐)里。 壇口部要放一層鹽， 然后密封。

另一種方法是將海蜇浸泡在礬、鹽水里密封起來。 按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例， 用溫開水將礬、鹽溶化， 涼后， 倒進壇子(應浸沒過海蜇為宜)密封即可。 以上方法能使海蜇保存幾年不變質。

腌制海蜇的壇子一定要清洗干凈， 海蜇不宜與其他海產品混合存放， 否則容易腐爛。

海蜇能放多久：

首先要說的是， 海蜇體內95%以上都是水， 所以在沒水的環境下， 必然會導致海蜇的水分流失而影響海蜇的口感品質。

其實要看你的海蜇是脫鹽的還是未脫鹽的， 鹽份能夠有效的防止微生物細菌在海蜇體內滋生， 使海蜇不容易變質腐敗：如果是未脫鹽的， 正常情況下， 海蜇可以存放幾年而不會變質;如果是脫鹽的， 在沒有做好殺菌處理的情況下，

最后還要看海蜇的存放溫度。 在高于30℃的溫度中存放超過一天， 海蜇的細胞結構就會遭倒破壞， 失水性會加快， 更容易變軟， 失去口感。 而在低于25℃的溫度下， 海蜇可以長時間保持正常的硬度口感。

綜上所述， 如果是家庭存放海蜇， 最好是將海蜇放入一定濃度的鹽水中， 再放入冰箱的保鮮柜中， 這樣就可以長時間的儲存海蜇了。