冬季如何禦寒好 可以喝碗羊肉湯

最近的天氣是變得越來越冷了， 可以說是每年這個時候是最冷的， 而在這個時候， 不管是北方人或者是南方人， 最想要做的一個事情就是禦寒了。 說到禦寒的話， 飲食是大家最歡迎了， 其中羊肉更是大家的首選， 那麼你知道為什麼大家禦寒都會選擇食用羊肉呢？下面就一起來看看吧。

冬季禦寒為何要選擇羊肉

在冬季的時候， 天氣寒冷， 很多人都會選擇吃一些溫補的食物， 通過這類食物來禦寒， 而羊肉更是其中的一個主要選擇。 我們先說羊肉是屬於熱量比較高的食物， 並且蛋白質也是非常的高， 具有補氣跟養胃的效果， 如果是氣血虧損跟體寒的人， 吃羊肉都具有溫補的效果。 最主要的是跟其他的肉類相比， 羊肉的效果是比較好的， 所以想要在冬季做禦寒工作的話， 肯定是少不了羊肉這個選擇了。

羊肉的做法

當歸生薑羊肉湯

材料：當歸20克、羊肉500克、生薑30克、黃酒跟調料少許。

做法：先把羊肉清洗乾淨之後再直接剁碎， 倒入黃酒跟適量的調味料攪拌均勻後醃制20分鐘；當歸跟生薑分別洗淨剁碎， 然後加入醃制好的羊肉裡面攪拌均勻。 鍋裡注入清水， 用大火燒開之後再倒入羊肉， 然後採用中火燉煮90分鐘左右即可直接吃肉喝湯。

白蘿蔔燉羊肉

材料：羊肉300克、白蘿蔔500克、生薑30克、枸杞20克。

做法：先把羊肉洗淨後切成塊， 放入鍋裡後注入清水煮開去血水後撈起來瀝幹。 白蘿蔔去皮洗淨切塊後用鹽巴醃制10分鐘後洗淨。 鍋裡注入清水， 煮開後倒入羊肉、白蘿蔔、枸杞跟生薑， 採用中火燉煮100分鐘後即可放入調味料攪拌均勻再食用。

蔥爆羊肉

材料：羊肉200克、大蔥50克、生薑10克、生抽少許。

做法：先把羊肉洗淨後直接切片‘大蔥洗淨切塊；生薑直接洗淨切絲。 鍋裡注入適量的油， 用大火煮沸後加入生薑爆香後直接放入羊肉跟大蔥， 加入適量的生抽， 用大火炒熟後再加入適量的食鹽跟雞精攪拌均勻即可裝盤出鍋。

羊肉冬瓜湯

材料：羊肉100克、冬瓜300克、生薑10克、蔥段少許。

做法：我們先把準備好的羊肉用清水洗淨後切成片；冬瓜去皮後洗淨切片；生薑洗淨切片。 鍋裡注入清水， 煮沸後倒入這3種材料， 用中火燉煮20分後加入蔥段跟調味料， 攪拌燉煮1分鐘後即可出鍋。

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