冬季養生

冬季如何靠食物滋補來禦寒

立冬之後, 天氣變冷, 意味著冬季從此開始, 萬物凋零, 蟄蟲休眠, 人雖然沒有冬眠的說法, 但是卻有滋補的習慣, 到了冬季為了能夠抵禦寒冷, 人們就需要靠食物的滋補來抵禦嚴寒, 除此之外還應該怎麼做呢?

從中醫養生學的角度來看, 這確實是進補的好時節。 因為進入冬季後, 人體新陳代謝減慢, 消耗相對減少。 冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內, 從而扶正固本, 增強抵抗力。

進補以食補為上。 《內經》有“秋冬養陰”之說, 而北方冬季氣候乾燥, 常有大風天氣, 因此, 滋益陰精是冬季養生的重要內容,

最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙, 平時還要注意多喝水, 以免上火。 飲食要以溫熱為主, 如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等, 少吃冷飲、海鮮等寒性食物。 可多吃些堅果類食物, 如核桃仁、榛子、松子、栗子等。 煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬, 但量不需要很多, 因為畢竟是食補而非藥補。

菜品可首選羊肉燉蘿蔔。 它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。 其次是炒雙菇(香菇和平菇), 它能補益腸胃, 化痰散寒, 可增強機體免疫功能, 對高血脂患者更為適宜。

冬天的風常為北風, 其性寒。 同時, “寒”也是冬季氣候變化的最主要特點。 中醫認為,

寒為六淫邪之一, 故冬天應保暖避寒, 老人尤其要暖好背。 人起居宜早睡晚起, 讓睡眠的時間長一點, 最好是等到太陽出來以後再起床活動, 且不要做劇烈運動。 臥室內要適當通風, 並注意保持一定的濕度, 預防上呼吸道感染疾病。

此外, 冬季的傳統養生方法還有很多, 比如叩齒、幹洗澡、揉腹、艾灸等。 在日常生活中都可做, 對身體很有益處。 尤其是艾灸, 可以灸一下保健穴位:足三裡、中脘、關元、氣海, 還可以在肚臍裡放些鹽, 艾灸肚臍, 那裡是神闕穴, 這個穴位對補益元氣十分重要。