慢性腎小球腎炎飲食搭配是怎樣的？

2016-10-21

慢性腎小球腎炎簡稱慢性腎炎，臨床主要表現為蛋白尿、血尿、高血壓、水腫等，發病方式各有不同。那麼慢性腎小球腎炎在飲食方面應該注意什麼呢？

1、蛋白質的供給和配餐

對病情相對穩定的病人，如無浮腫或輕度浮腫、血壓正常、尿蛋白喪失不多(大約每天1~2克)的病人，可給普通飲食。

對蛋白質的供給可控制在每公斤體重每天0.8~1克之間，儘量選用優質蛋白質，合理分配在各餐之間，以免一次攝入大量的蛋白質食物而增加腎臟負擔。而尿蛋白喪失較多或有血漿蛋白低下，在無氮質血症的情況下，可適量增加營養治療膳食中的蛋白質供給量，

每天每千克體重在1克左右。如慢性腎炎急性發作，可按照急性腎小球腎炎的膳食治療原則控制蛋白質的膳食供給量。蛋白質食物來源以優質蛋白質為主，魚、蝦、禽、瘦肉、動物肝、血製品、蛋、奶、怎樣選用桶裝水和家用淨水器適量豆製品或堅果，要格外關注食品安全問題。

2、限制鈉鹽

一般病情穩定，浮腫不嚴重的病人也要適當的限制鈉鹽，每天控制在4克以內。如水腫嚴重或高血壓的病人，應限制在2克以內，或者給予無鹽飲食。各種含有鈉鹽高的調味品、食品應該嚴格控制，每20毫升醬油含鹽量在2~3克，可用無鈉的調味品如糖、醋、番茄汁、沙拉醬等調味，同時要按個體化的原則安排烹調方法或者調味，

保證營養治療效果。

3、能量供給與碳水化合物選擇

能量的供給要適當增加，給予相對高能量的營養治療膳食，以防止蛋白質分解轉化為能量而影響營養治療效果，因此，能量來源除了從必需脂肪外，主要還是把富含碳水化合物的五穀雜糧和薯類作為能量的主要來源。一日三次正餐和加餐都要有充足的碳水化合物食物來保證能量的供給。

4、維生素、礦物質食物的選擇與配餐

維生素要全面充足，尤其是維生素A、維生素C及多種B族維生素中的葉酸、B12,預防貧血及提高免疫功能，多選用地產應季的新鮮蔬菜、水果、菌菇類食物配餐，他們也富有多種礦物質，尤其是鎂、鉀、鈣等元素有調節血壓的作用。國外研究顯示，

每日攝入500毫克的維生素C有降血壓的作用。因此，建議高血壓病人每天要保證食用不同色彩的蔬菜500~600克，有明顯的降壓作用。