石斛和什麼煲湯好？

石斛是屬於名貴的中藥材， 這種藥材可以改善體弱， 增強人體抵抗力， 對肝部有保養的作用， 對於石斛來說可以跟其它食物一塊來煲湯喝， 味道鮮美， 對人體起到保健的作用， 做法比較簡單， 平時可以經常換著各種食材來煲湯喝， 石斛和什麼煲湯好？接下來我們來看看吧。

一.石斛和什麼煲湯好：石斛老鴨湯

材料：老鴨， 石斛， 鐵棍山藥， 蓮子， 薏米， 蔥， 薑， 鹽， 料酒。

做法：

1、石斛8粒， 薏米適量， 沖洗乾淨， 放入煲中， 加水先煲約20分鐘， 這個時間剛好可以處理鴨子。

2、老鴨一隻， 斬大塊， 焯水去血沫， 鐵棍山藥一根去皮洗淨， 蓮子適量。

3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中， 同時加一塊老薑、數根蔥， 適量料酒同煲， 一個小時後放入蓮子， 再煲40分鐘， 加少量鹽調味， 關火。

二.石斛和什麼煲湯好：石斛洋參烏雞湯

原料：烏雞一隻， 石斛15克， 西洋參30克， 山楂15克， 薑片、蔥段、料酒， 鹽雞精適量。

做法：

1、烏雞宰殺洗淨， 斬塊， 藥材洗淨。

2、鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲， 加入薑片、蔥段、料酒和適量清水。

3、大火煮沸， 改小火煲2小時， 加鹽、雞精調味即可。

三.石斛和什麼煲湯好：花旗參石斛瘦肉湯

原料：花旗參30克， 石斛15克， 豬瘦肉500克， 蜜棗3粒，

做法：

1、將所有煲湯料備齊， 將豬瘦肉洗淨， 切成塊。

2、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸， 撈起用冷水洗淨， 將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。

3、所以材料放進湯鍋內， 加入6大碗水， 大火煲開後轉小火煲2小時， 加鹽調味即可。

四.石斛和什麼煲湯好：山竹石斛生魚湯

材料：豬肉(瘦)160克，

做法：

1、生魚去魚鱗、鰓， 用水沖洗， 抹幹， 用薑下油鍋煎至微黃。

2、淮山， 玉竹和霍山石斛用水洗淨， 淮山， 玉竹切片。

3、瘦豬肉和陳皮用水洗淨， 加水於瓦煲內， 煲至水滾。

4、放入全部材料， 候水滾起， 用中火煲3小時， 入細鹽調味， 即可飲用。

五.石斛和什麼煲湯好：石斛黨參排骨湯

原料：排骨300克， 鐵皮石斛30克， 黨參30克， 油適量， 鹽適量， 枸杞子適量， 紅棗適量， 桂圓肉適量。

做法：

1、排骨洗淨斬塊後在水中焯水， 焯水後的排骨放入煮入水的砂鍋內。

2、石斛和黨參備齊洗淨備用， 把石斛和黨參倒入砂鍋中。

3、加入適量枸杞和桂圓肉， 加入適量紅棗。

4、蓋上砂鍋蓋子大火煮開後改小火煮1個小時以上， 關火加鹽調味即可。