奶黃包蒸多久

奶黃包很多人們都比較愛吃， 通常都會當做早餐來食用， 吃起來就會覺得松軟甜膩， 老少皆宜， 就連兒童都很喜歡吃奶黃包， 不過自己在制作奶黃包的時候就要注意細節問題， 可以在里面放入白砂糖和奶油， 可以提升口感， 最后制作完成需要奶黃包的時候就更加要注意時間， 只需要蒸10分鐘。

餡料

奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、面粉、

面皮

面粉、水、酵母

制作步驟

1、面盆里放上適量溫水和酵母、面粉， 和成面團， 放到一邊等到面團發起來。 2、先切一小塊奶油放到小碗里， 然后把碗放到有熱水的盆里慢慢融化。 3、在小不銹鋼盆里打上雞蛋， 然后倒入少量牛奶， 放上糖、油、奶油和少許面粉攪拌均勻。 4、把調好的餡液放到蒸鍋上， 鍋開5分鐘后用筷子攪一攪， 在鍋開10分鐘的時候再攪一下， 在鍋開后15分鐘的時候就熟了。 5、面團發起來后揉成一個個小劑子， 用搟面杖搟薄， 像包包子一樣包起來就好，

胡蘿卜2根 面粉250克 咸蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少許發酵粉2·5克、泡打粉2·5克。

制作方法

1·胡蘿卜榨汁。

2·面粉+發酵粉+泡打粉+胡蘿卜汁揉成面團， 發酵備用。

3·咸蛋黃蒸熟（8分鐘），

4·將發酵好的面團分成十個劑子， 分別包入餡兒（用包湯圓的握團式手法）， 收口處朝下， 靜置10分鐘。 5·水開后上屜， 大火蒸制10分鐘。 關火， 3分鐘后開蓋， 出鍋。

制作提示

1·面和的稍軟一些。

2·碾蛋黃時盡量碾的細碎些。

3·關火后不要馬上開蓋，

4·餡兒不要包太多， 這個用量是10包子的餡兒量。