野蘭蕎的功效與禁忌是什麼?

野蘭蕎是現實生活中十分常見的一種植物， 野蘭蕎當中含有一定的藥用價值， 可以對身體起到排出血液毒素的作用， 對治療高血脂有很大的功效， 同時還可以起到清熱和解毒的作用， 雖然野蘭蕎非常好， 但是也有一定的禁忌， 由於野蘭蕎是屬於一種涼性食物， 低糖人群不宜食用， 會容易加重低糖。

野蘭蕎的功效和禁忌是什麼?

野蘭蕎茶含有豐富的蘆丁， 這種物質能改善血管的透通性和脆性， 清潔血液血管， 所以對高血脂和高血壓有一定的幫助。 還有就是它還有一種叫做D-手性肌醇的物質， 可以提高胰島細胞分泌胰島素， 從而更好的幫助調節血糖。 因此比較適合三高患者平時飲用來輔助調理。

苦蕎麥的禁忌

蕎麥味甘、性涼, 有清熱解毒、益氣寬腸之功效, 然而蕎麥性涼, 一次不宜多吃, 胃寒者不宜， 以防止消化不良;蕎麥不宜久食，

對脾胃虛寒者忌食，

更不可與白礬同食。 [2]苦蕎茶有顯著的健胃消食功效， 所以應在飯後飲用。 如果飲用者處於饑餓狀態， 腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話， 肯定會加重饑餓感， 特別是低血糖人士， 此時會出現血糖下降的不適症狀， 因此需要特別注意。 [3]

營養功效

一、 黃酮類化合物。

在葉、花、麩皮中含量最高， 比麵粉中高8倍多。 主要為蘆丁、槲皮素、桑色素、坎菲醇、金絲桃苷、牡荊素、兒茶素、白藜蘆醇。 苦蕎黃酮主要有以下幾種功能：

1、 預防、治療心血管疾病;

2、降血脂、降血壓、降血糖作用;

3、增強免疫力;

4、抗氧化作用;

5、抑菌殺菌、防止腦細胞老化， 用作抗癌藥劑;

6、保護胃黏膜、修復腦損傷、抗抑鬱;

7、促進胰島素分泌， 提高胰島素受體的親和力。 對醛糖還原酶有抑制作用， 有利於糖尿病型白內障的治療;

8、對腦缺血及腎臟缺血損傷有保護作用

二、 酚類化合物.

原花青素(苦蕎麩皮含量最高可達5.03%)、沒食子酸、原兒茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸。

苦蕎多酚的生理功能：

1、具有抗炎症、抗變態反應、抗病毒和抗癌症特性。

2、具有吞噬自由基的能力， 是抗氧化物的重要來源。

3、可減少脂類氧化和形成抗心臟病的保護。

4、可以抑制白血病細胞的生長。

三、 D-手性肌醇 。

對防治糖尿病有積極意義， 對多囊性卵巢症有治療作用。

四、 弱鹼性澱粉。

苦蕎澱粉可延緩餐後血糖的生成水準，

降低血漿總膽固醇和甘油三酯的含量， 保護胃黏膜。

五、 活性蛋白。

苦蕎蛋白有1/3是清理蛋白， 可清理體內的毒素和異物、可提高SOD的含量、抑制脂肪蓄積、改善便秘、抑制大腸癌和膽結石的發生、抑制有害物質的吸收等獨特功效。