皮膚過敏能吃豆薯嗎

皮膚過敏會帶給患者尷尬和痛苦， 所以一旦患上了皮膚過敏我們要積極的去治療才行， 畢竟皮膚是我們人體最大的器官， 如果我們的皮膚出現了問題會影響我們的外表， 皮膚過敏的患者應該在飲食上面得到護理， 要不吃錯了東西容易導致皮膚過敏加深而給治療帶來了更大的難度。

皮膚過敏的患者要懂得什么東西可以吃什么東西最好就不要吃， 那么皮膚過敏的病人能不能吃豆薯呢?我們知道豆薯有著非常高的營養價值和食用的價值， 一起看下文的介紹。

豆薯一般指涼薯 ， 涼薯(學名：Pachyrhizus?erosus)是豆科豆薯屬的草質藤本植物。 粗壯、纏繞、稍被毛， 有時基部稍木質。 總狀花序長15-30厘米， 每節有花3-5朵;小苞片剛毛狀， 早落;萼長9-11毫米， 被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色， 旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆， 近方形;根塊狀， 紡錘形或扁球形， 一般直徑在20-30厘米左右，

肉質。 取其地下塊根供生食或蔬食， 種子有劇毒， 忌食， 但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。

營養價值

涼薯營養豐富， 含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。 它還有降低血壓、血脂等功效。 和紅薯一樣， 涼薯也是一種高產作物， 畝產可達數千斤甚至萬斤以上。 因此在我國南方， 有些地方將涼薯作為一種主要的經濟作物來栽種。

涼薯肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質， 脆嫩多汁， 皮薄而堅韌， 容易剝除， 可供生食、炒食、做飼料。 加工制成沙葛粉， 有清涼去熱的功效。 涼薯塊根耐貯藏， 可調節蔬菜周年均衡供應。 種子及莖葉含魚藤酮， 對人畜有毒， 不能食用， 但可提取殺蟲劑。

老熟塊根中淀粉含量較高， 可提制淀粉。 種子和莖葉中含有魚藤酮(C23H22O6)，

對人畜有毒， 可用以制殺蟲藥劑。 涼薯食用部分為肥大的塊根， 富含糖類、蛋白質， 據測定， 每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克， 及一些礦物質、維生素等。 其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁， 可生食、熟食， 并能加工制成沙葛粉， 有清涼去熱功效。

涼薯塊根耐貯藏， 可調節蔬菜供應。 印度和東南亞各國也食其嫩莢。 其種子和莖葉含有魚藤酮， 對人畜有毒， 可提取殺蟲劑。

食用價值

可生食、熟食， 加工制成沙葛粉， 有清涼去熱的功效。

涼薯抗腫瘤蛋白

從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。 涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

涼薯可以生吃， 也可以炒熟吃。 生吃的味道有點像荸薺， 熟吃的話可以和肉一起炒著吃。

上文我們介紹了皮膚過敏這種疾病是容易帶給患者尷尬和痛苦的， 所以我們要積極去治療皮膚過敏才行， 上文提到的豆薯有豐富的營養， 常吃豆薯能夠起到很好的功效和作用， 所以皮膚過敏的患者是可以吃豆薯的、