哪些人不適合吃小米粥

小米粥是一種含有比較多蛋白質以及纖維素的食物， 食用小米粥是可以補脾胃以及促進腸胃的蠕動， 是可以緩解便秘的癥狀， 也可以起到養胃的效果， 但是要注意小米粥的飲食禁忌， 特別是胃潰瘍以及胃炎患者是不能食用小米粥的， 而且手腳冰涼以及喉嚨有異物感的患者， 也是不能食用小米粥的。

小米不僅僅是人們餐桌上的食物， 同時也能入藥， 是藥食兩用的食材之一。 中醫認為小米有清熱， 清渴， 滋陰， 補脾腎腸胃， 利小便等功效， 小米除了可以直接食用， 同時還是釀酒的主要糧食之一。

因為小米有補脾腎腸胃的功效， 所以很多人認為小米粥養胃， 平時應該多吃。 其實小米粥的養胃功效是因人而異的。 每個人胃腸情況不一樣， 體質也各有不同， 小米粥的養胃效果也不盡相同， 甚至有一些胃病患者還不能食用小米粥。

首先從營養角度來說，

小米中含有眾多的營養物質， 尤其是一些維生素和微量元素含量高， 并且含有胡蘿卜素， 其中的色氨酸能夠改善睡眠， 不足之處就是人體必需的賴氨酸缺乏， 需要和大米配合使用， 從營養價值的角度講， 小米當之無愧為營養佳品。 所以用小米粥來滋養腸胃， 補充營養是可以行的。

其次從中醫角度來說， 明代李時珍的《本草綱目》中是這樣講“小米”的， 新小米性淡、微寒， 陳小米益氣清胃熱， 養腎氣， 其中又說到食用陳小米會有一個不好的地方， 就是會產生“滯氣、隔食”的副作用， 并且告誡脾胃寒涼者不宜食用小米， 尤其是陳小米。 所以小米是可以緩解以“胃熱為表現”的胃部疾病， 可是對于胃寒病人， 食用小米， 尤其是陳小米，

則是有害的。

所以想要喝小米粥來養胃， 需要注意以下幾個問題：

1.營養要均衡

對于胃熱的患者來說， 如果想長期食用小米粥養胃， 是需要搭配大米一起煮粥來食用的。 小米含有豐富的營養物質， 但是缺乏人體需要的賴氨酸， 小米與大米一起配合食用，

能全面營養， 保持營養的均衡。

2.分清新陳小米

胃熱的患者可以食用陳小米， 胃寒的患者建議食用新小米， 同時在煮粥時應該搭配一些熱性的食物， 比如桂圓， 枸杞， 紅糖等， 更助于養胃。

3.選對品種

市場上有的小米比較粗散， 有的小米比較黏糯。 對于胃酸偏少， 胃動力不足的人群來說， 最好食用軟糯一點的品種， 更有利于養胃。 而對于胃酸比較多的人， 可以選擇比較粗散的小米。 一般來說市面上的小米， 顏色越淺越好消化， 更適合胃酸少的人， 顏色深的小米更適合胃酸過多的人。

4.要不要加堿

有些地方在煮小米粥的時候習慣性會放一些堿， 這樣煮出來的小米粥口感更好， 煮出來的小米粥更容易軟爛， 對于胃部不適，

胃酸過多的人感覺也會更舒服一些。 但是這種做法會損失B族維生素， 所以喝了加了堿的小米粥的話， 應該要注意從其它食物中攝取一些B族維生素。

哪些人不宜食用小米粥呢？

一般人群皆可食用小米粥， 但是也有例外：

1.胃潰瘍或者胃炎患者不宜多喝。

過量食用小米粥會刺激胃酸過多的分泌， 刺激胃粘膜以及潰瘍面， 不利于潰瘍的愈合與胃炎的恢復。

2.手腳冰涼的寒性體質不宜多食小米粥， 小米粥， 特別是陳小米粥性寒， 對于寒性體質的患者， 只會加重手腳冰涼等癥狀， 建議可以食用新小米粥， 同時在熬煮時加入桂圓， 枸杞， 紅糖之類的熱性食物。

3.胸悶氣短， 喉嚨有異物感的人， 不宜食用小米粥。 因為小米會導致滯氣、隔食， 會加重這種癥狀。