葛粉肉絲湯

葛粉是一種中草藥， 中草藥的種類是有很多的， 不同的中草藥對人體也是有不同的作用的， 但是葛粉是有一定的食用方法的， 但是很多人都不知道它的吃法， 它的做法也是有很多的， 其中就包括了葛粉肉絲湯這種食物， 但是很多人都不知道它的做法， 那麼葛粉肉絲湯的做法是什麼？

葛粉， 中藥材名。 本品為豆科植物葛的塊根經水磨而澄取的澱粉。 功能主治為：生滓止渴， 清熱除煩。 治煩熱， 口渴， 熱瘡， 喉痹。 ①《本草拾遺》：`小兒熱瘡。 ②《開寶本草》：去煩熱， 利大小便， 止渴。 ③《醫林纂要》：除煩， 解熱， 醒酒， 治喉痹， 齒痛。

一、葛粉可以煲湯也可以直接沖服， 葛粉內含葛根素、花生素等多種營養成分， 還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質， 是老少皆宜的名貴滋補品， 有“千年人參”之美譽。

二、葛根粉的食用方法:

1、開水沖飲:

(1)將適量錫根粉放入碗中。

(2)將開水倒入碗中，

2、葛根粉粥：[原料]葛根粉30克、粳米100克。

[做法]粳 米浸泡一宿， 與葛根粉同入砂鍋內， 加水600克， 用文火煮至米粥稠即可。

[作用]發表解肌， 清熱除煩， 生津止渴， 透疹止瀉， 降低血壓。 適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。

3、葛粉炒肉：[原料]：葛粉25g， 精肉200g， 味精、辣椒適量， 食用油100g， 鹽適量。

[制法]： (1)用等量的水將葛粉調濕， 將肉切成絲。 (2)鍋置旺火上， 將油燒開， 倒入調濕的葛粉， 煎成薄片起鍋， 切成條狀。 (3)鍋置旺火上， 將油燒開， 爆炒肉絲， 加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒， 調勻裝盤而成。

[特點]：色香味美

三、食用葛粉注意事項:1、服用期間忌食用刺激性食物， 如：酒、可樂， 咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。

2、經期可以不必停服。 多補充豆製品和乳製品， 青椒、蕃茄、紅蘿蔔、豬尾巴， 豬蹄， 馬鈴薯， 紅棗以及花生等堅果類， 有空多做擴胸運動， 配合適量的胸部按摩， 堅持服用一定會達到滿意的效果。