金針菇肉絲湯的做法是怎樣的

日常的飲食是我們攝取營養最直接和最有效的方法， 但是想要把我們的飲食變得豐富多彩， 我們就要多變換飲食的種類， 其中平時多喝一些湯類對我們的身體有很多好處， 而且它的營養價值更容易被我們身體所吸收， 其中金針菇肉絲湯就是很多人都喜歡吃的一種湯類， 味道特別的鮮美， 而且營養價值特別豐富， 經常食用對我們的身體有很多好處， 下面一起瞭解一下金針菇肉絲湯的做法是怎樣的？

金針菇肉絲湯的做法

原料

金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥

1根、醬油1大匙

做法

1.肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。

2.將金針菇投入滾水中， 接著取肉絲沾上澱粉投入， 再以柴魚粉、鹽調味， 熄火前放入蔥花及白胡椒粉， 滴少許香油即成。

Tips

金針菇不易分開， 切成兩段才能完全鬆散開來。

營養分析

⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”；

⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身；

⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有

利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；

⒋ 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病；

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，

飲食的種類非常的繁多， 我們每個人也無法抗拒飲食的魅力， 上面就是對金針菇肉絲湯的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們平時可以在家裡製作出美味的金針菇肉絲湯， 而且經常食用金針菇肉絲湯還能幫助我們提高身體的免疫力， 讓身體變得越來越健康。