辣白菜大醬湯的做法是怎樣的

辣白菜是一種非常有特色的韓國美食， 他的口味酸酸甜甜的受到了很多人的喜歡， 而且辣白菜可以搭配不同食物進行食用， 其中辣白菜大醬湯就是非常美味的一種美食， 而且他的做法也是非常的簡單， 只要能夠掌握好它的製作方法， 我們平時在家裡也能做出美味的辣白菜大醬湯， 下面我們一起瞭解一下辣白菜大醬湯的做法是怎樣的？

醬湯就是韓國”大醬湯“， 它與參雞湯一道並列為韓國的”國湯“， 除此之外還受到日本人的喜愛。 它是用大豆經過發酵， 有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。 醬湯以醬為主， 主要原料是大豆， 含有大量蛋白質， 營養豐富。 韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯， 不用開藥方”[1] 。 在韓國日本， 人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”， 可見它在人們心中的分量。 米飯就醬湯吃， 是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。

辣白菜大醬湯的做法:

原料：

辣白菜、白菜、胡蘿蔔、粉條、牛肉、黑豆芽、淘米水。

調料：

食用油、鹽、香油、韓國辣醬、韓國黃豆醬、牛裡脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡蘿蔔、粉條、辣白菜。

辣白菜大醬湯

做法：

1、牛裡脊肉放入冰箱凍一下， 解凍後切片；

2、將牛肉片用白糖、蠔油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸魚豉油、食鹽醃制起來， 時間越久入味越好。 備用；

3、白菜葉切大片， 菜幫切絲備用；

4、胡蘿蔔切片備用；

5、粉條用溫水泡軟備用；

6、砂鍋坐火上， 燒熱加入食用油；

7、下入白菜絲翻炒；

8、下入黑豆芽， 同時加入少許食鹽翻炒；

9、下入胡蘿蔔片進行翻炒， 炒蔬菜為了讓菜入味好一些， 不炒也可以， 直接下水煮就成；

通過對辣白菜大醬湯的做法是怎樣的瞭解之後， 我們平時在家裡可以親自做一些美味的食物，