海鮮醬湯的做法是怎樣的

海鮮是我們生活中比較受歡迎的一類食物， 而且它的味道特別的鮮美， 行同時它的含鈣量也是非常的高， 經常食用海鮮能夠説明我們補充體內所需要的鈣質， 當然海鮮的吃法也有很多種， 我們平時吃海鮮可以用海鮮做成湯來食用， 這樣也能讓我們更好的對它的營養進行吸收， 下面我們一起瞭解一下海鮮醬湯的做法是怎樣的。

醬湯就是韓國”大醬湯“， 它與參雞湯一道並列為韓國的”國湯“， 除此之外還受到日本人的喜愛。 它是用大豆經過發酵， 有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。 醬湯以醬為主， 主要原料是大豆， 含有大量蛋白質， 營養豐富。 韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯， 不用開藥方”[1] 。 在韓國日本， 人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”， 可見它在人們心中的分量。 米飯就醬湯吃， 是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。

海鮮醬湯的做法:

主料

白蜆子500g

輔料

土豆1個 香菇4朵

南豆腐8片 韓式大醬3勺

韓式辣醬1勺 油菜3顆

海鮮醬湯的做法

1. 將各種食材洗好， 土豆切條， 豆腐切片

2. 香菇切段， 油菜用手掰開

3. 鍋內放入兩碗水， 將三勺大醬與一勺辣醬放入鍋內攪勻

4. 待水未開時將豆腐與土豆先放入鍋中， 大火燒開

5. 因土豆與豆腐難入味， 大火燒開後轉小火燒5-10分鐘

6. 轉大火放入香菇

7. 放入油菜

8. 待油菜未全熟時放入白蜆子

9. 蜆子張嘴就可以出鍋啦， 這時候油菜也熟了

小貼士

蜆子可以選擇市場上吐好沙子的， 如果蜆子沒有吐乾淨可以回家用鹽水（差不多海水那麼鹹吧）將蜆子浸泡幾小時， 這樣蜆子裡的沙子都吐乾淨了， 不喜歡吃蜆子的朋友可以將蜆子換成海蝦， 味道也是一樣的好，

通過對海鮮醬湯的做法是怎樣的瞭解之後， 我們平時在家裡也能做出美味的海鮮醬湯， 這樣會讓我們在平時吃海鮮的時候又多了一些選擇， 青石， 平時多掌握一些食物的做法， 更能夠有效的促進我們飲食的多樣化， 讓我們更好的對食物的營養進行吸收。