番茄能放冰箱嗎？

番茄是西紅柿的名稱之一， 它是一種營養價值比較豐富的蔬果， 在各類烹飪當中都能夠見到它的影子。 番茄屬于漿果類食材， 內部汁水較多， 因此， 不宜長期存放， 時間過久會導致變質等等。 而對番茄的保存有許多技巧需要了解， 例如， 番茄能放冰箱嗎？下面就來看看講解吧。

西紅柿、鮮荔枝、巧克力等許多食物， 并不適合放在冰箱里。

西紅柿經低溫冷凍后， 肉質呈水泡狀， 顯得軟爛或出現散裂現象， 表面有黑斑， 煮不熟， 無鮮味， 嚴重的則酸敗腐爛。

食物要新鮮、安全而且不失口感， 儲存技巧非常關鍵。 研究人員發現， 只有40%的消費者了解， 直接食用儲存在5攝氏度以上的冰箱冷藏室的食物， 有可能導致食物中毒等問題。

在常溫（約15至20度）的涼爽環境中保存新鮮食物。 由于西紅柿即使在收獲后也會成熟， 如果采摘時是青色， 在室溫下保存一段時間， 酸味會變軟， 果皮也會變紅。

儲存：

1、成熟的西紅柿：放入塑料袋中， 放入冰箱的蔬菜室。

2、半青半紅色的西紅柿：用保鮮塑料袋裝好， 然后封口， 放到通風， 避免陽光直射的地方存放， 每隔四天左右， 打開袋子換氣幾分鐘， 讓西紅柿接觸一下新鮮的空氣， 然后再封好口。 、

這樣， 每隔一段時間， 就可能會有一些紅透了的西紅柿， 如果發現有這樣的西紅柿了， 就可以挑出來食用了， 如果發現都紅了， 那就不需要再封口了， 這種方法的好處就是， 存放時間長， 而且， 可以隨紅隨吃， 不僅存放時間長， 而且非常新鮮可口。

注意：采摘后的新鮮蔬菜，