藕和土豆能一起吃嗎
在我們的日常生活中， 土豆和藕都是很常見的兩種食物， 它們的做法多種多樣， 味道鮮美， 營養豐富， 它們兩各自可以搭配許多食材， 所以也是深受人們的喜歡， 很多人都會吃土豆和藕。 那麼土豆和藕可以一起吃嗎？今天就給大家普及一下藕和土豆能一起吃嗎。
一般情況下， 土豆和藕是可以一起吃的， 兩者之間的成分不會發生化學反應， 一起食用不會對身體產生不良影響， 也不會引起身體不適。 那麼土豆和藕一起吃好嗎？下面讓我們具體來看看吧！
土豆能和藕一起炒嗎
土豆性平、味甘， 熟藕性溫， 性味不衝突， 並且營養價值相似， 可以一起炒。
土豆和藕要怎麼一起吃
香辣藕燉土豆
食材：藕300g， 土豆300g， 尖椒適量， 蔥薑蒜適量， 生抽、油、鹽、白糖、醋、味精適量。
1.藕去皮洗淨， 切1公分厚的厚片， 土豆去皮切塊， 尖椒切塊， 蔥薑蒜切碎備用；
2.取適量油放鍋中， 放入蔥、薑、蒜，
3.待微微粘鍋， 按口味， 放入適量醬油、鹽、白糖、醋翻炒；
4.加適量水與食材齊平， 燒10分鐘左右， 待湯汁收的差不多， 放入尖椒塊翻炒一會兒， 即可上鍋。
醬燒蓮藕土豆
食材：蓮藕300g， 土豆250g， 洋蔥半個， 五花肉80g， 薑、生抽、老抽、油、花椒水適量。
1.土豆去皮切不規則塊， 蓮藕去皮切塊， 五花肉切片， 洋蔥切塊， 薑切片備用；
2.生抽， 老抽， 花椒水按3:1:1的比例調製醬汁備用；
3.熱鍋涼油， 加薑片， 爆香， 加入五花肉煸炒變色， 加洋蔥繼續翻炒；
4.倒入調好的醬汁， 放入藕塊蓋鍋蓋悶燉十五分鐘， 待藕塊微熟， 加入土豆轉小火， 倒入少許花椒水， 蓋蓋悶燉；
5.待土豆熟透， 大火收汁。
生藕和寒性食物
生藕本身性寒， 生蓮藕和別的寒性食物一起食用， 容易引起脾胃虛寒， 導致消化不良， 有可能還會導致腹瀉， 女性痛經等症狀。
常見的寒性食物
綠豆、海帶、茭白、香蕉、甜瓜、冬瓜、獼猴桃、桑葚、黃瓜。 番茄、甘蔗、柿子、螃蟹等。
吃土豆和藕要注意什麼
糖尿病人少吃
藕、土豆澱粉含量很高，
不吃生藕
生藕性寒， 是大寒食物， 不適合寒性體質、經期婦女、便溏者、孕婦、身體羸弱的老人、小孩等人群食用， 會造成身體不適。
不吃發芽或綠皮土豆
發芽或綠皮土豆中含有大量龍葵素， 龍葵素有劇毒， 若不慎食用， 輕者出現舌、咽麻癢、胃部灼痛及胃腸炎症狀；重病者抽搐痙攣， 意識喪失甚至死亡。 一旦發現中毒需採取催吐的急救措施， 並且迅速去醫院治療。
孕婦更應注意不食發芽或綠皮土豆， 最好長久保存的土豆都不要食用， 因為龍葵素有致畸作用， 少量的龍葵素可能不存在中毒反應，
