回族小吃有哪些
當人們說到回族的時候最大的感受就是不能吃豬肉， 沒錯， 在回族豬是最忌諱提起的， 雖然如此， 但回族小吃無論是面食還是油炸食品都是不油膩的， 而且營養也很高， 香氣四溢， 非常的誘人。 如今很多漢族的人也很喜歡買回族的肉類， 因為他們的肉類非常的正宗， 口感也很正， 受到很多人的喜愛。 在回族也是有一些飲食禁忌的， 大家需要注意。
回族小吃有哪些：
1、撒子
撒子是一種極其酥脆的油炸食品。 口味香脆可口， 可作為休閑零食或者正餐。 "撒子"古為寒食節的"寒具"， 是著名時令美食。
2、羊肉泡饃
這也是一道回族的特色美食， 羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃， 制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等， 古稱"羊羹"， 陜西美饌， 雖然在西安比較出名， 但它是確確實實的回族小吃。 它制作有點復雜， 肉爛湯濃， 肥而不膩， 營養豐富， 香氣四溢， 誘人食欲， 食后回味無窮。
3、手抓肉
這也是一道地道的回族美食小吃， 吃這道美食比較爽， 可以大口喝酒大口吃肉， 直接上手， 想想就刺激。 做法較簡單， 即先將帶骨的羊肉剁成塊， 放入清水中煮熟， 撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。 做法簡單但是味道可不一般， 這種肉味道清純軟嫩， 油香不膩， 既可吃肉， 又可喝湯， 營養豐富。
4、糖卷馃
這是一道深受女性喜愛的回族特色美食， 主料用山藥和大棗， 配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。 糖卷馃可補益脾肺， 補益氣血。 凡屬脾肺氣陰不足而引糖卷果起的乏力， 自汗等癥皆可輔食之。 亦可美容， 豐肌澤膚， 女性食用最佳。
5、油香
這也是一道回族特色美食， 是回族對油餅的一種特殊稱呼， 聽這個名字就想嘗嘗， 主要是用來慶祝用的， 香脆可口、色澤鮮艷。 這道美食知道的人少之又少， 主要是在寧夏那邊， 還沒有被大家所熟知， 去寧夏那邊的朋友可以去嘗嘗， 非常的不錯哦。
6、羊雜碎湯
咱們平常都叫它羊雜湯， 是回族具有代表性的的傳統美食。 主要是用羊下水及羊肉制作而成，
7、羊肉串
這道美食不用說， 誰都吃過， 但是你知道是回民特色美食小吃嗎?回民制作的羊肉串用純羊肉制作， 不參假， 而且價格實惠， 串大， 一人吃不了幾串， 平常都是10元2串。 現在最適合吃羊肉串， 再來幾杯大扎啤， 在看上最喜愛的世界杯， 這小日子簡直賽神仙啊。
8、牛肉罩餅
這個大家也都吃過， 但是你知道是回民特色美食嗎?主要有白家罩餅、安家罩餅等。 平常一進店就會問， 帥哥美女要幾罩幾的， 我第一次去還把我問蒙了，
回族飲食習俗：
一是主食中面食多于米食。 面食是回族人民的傳統主食， 其品種之多， 花樣之新， 味道之香，
二是甜食占有一定的地位。 這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關系。 阿拉伯穆斯林婦女生下小孩后， 用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中， 才開始哺乳;寧夏回族嬰兒出生后， 也有用紅糖開口之俗。 回族著名菜肴中， 有不少是甜菜， 如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。 米面中的甜食就更多了， 如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等， 寧夏回族還把穆斯林的傳統美食油香做成了甜食， 調制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉。
回族的禁忌習俗，主要有三大類：
在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁止抽煙、喝酒等;
在信仰方面，禁止崇拜偶像等;
在社會行為等方面，禁止放高利貸，玩賭等。
為什么回族有禁豬習俗呢?
豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風俗習慣中最主要的問題之一。長期以來，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族禁養豬，禁食豬肉的習慣。
調制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉。
回族的禁忌習俗，主要有三大類：
在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁止抽煙、喝酒等;
在信仰方面，禁止崇拜偶像等;
在社會行為等方面，禁止放高利貸，玩賭等。
為什么回族有禁豬習俗呢?
豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風俗習慣中最主要的問題之一。長期以來，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族禁養豬，禁食豬肉的習慣。
