豆腐皮熱量高嗎

豆腐皮是豆製品類食物， 含有豐富的植物蛋白， 維生素， 鈣質等營養元素， 豆腐皮的吃法有很多， 比如可以炒吃， 可以燉吃， 煲湯吃， 還可以涼拌吃。 很多肥胖的人不知道豆腐皮的熱量是多少， 肥胖的人不可以吃高熱量的食物， 擔心吃豆腐皮會增胖， 豆腐皮熱量高嗎？接下來我們來看看吧。

一.豆腐皮熱量高嗎？

豆腐皮別名百片、腐衣、豆腐皮、油皮 熱量是 409 大卡（100克） 分類有堅果、大豆及製品豆腐卷類似豆腐乾， 富含優質蛋白， 但含水率稍低， 因此熱量較高， 減肥期間可以適量食用。

二.豆腐皮介紹

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後， 凝結幹制而成的豆製品。 豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直， 將皮從中間粘起， 成雙層半圓形， 經過烘乾而製成的；皮薄透明， 半圓而不破， 黃色有光澤， 柔軟不粘， 表面光滑、色澤乳白微黃光亮， 風味獨特， 是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

三.豆腐皮營養價值:

1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；

3. 並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

四.適用人群:一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒， 經常腹瀉便溏之人忌食。