營養飲食

做雞肉的方法有什麼?

雞肉大家應該都有吃過, 是一種非常常見的食材, 味道非常的鮮美, 而且肉質是比較細嫩的, 也比較容易消化, 裡面的營養元素也容易吸收, 大多數人做雞肉的時候都是用來燉湯, 紅燒, 還有跟其他的菜一起炒, 具體還有一些什麼樣的做法?又怎麼做才能更好吃呢?今天就為大家介紹一下吧!

雞肉肉質細嫩, 滋味鮮美, 含有維生素C、E等, 而且消化率高, 很容易被人體吸收利用, 有增強體力、強壯身體的作用。

家常燉雞肉。 主料:雞肉 700g。 輔料:醬油、鹽、白糖、味精、蔥、薑、花椒、大料、食用油。 做法步驟:1、先把雞肉切成塊兒, 入水焯5分鐘, 然後把焯好的雞肉的水分瀝幹。 2、鍋中放入食用油燒熱, 然後放入蔥薑, 花椒大料, 熗鍋。 3、放入雞肉翻炒, 然後再放入醬油, 白糖調料。 4、加入清水入鍋, 燉制40分鐘, 放入鹽, 味精調味即可。

土豆燉雞腿。 主料:雞腿500克, 土豆200克。 輔料:青椒1個、蔥5克、薑5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)。

做法步驟:1、雞腿用水洗淨切塊, 土豆去皮切成滾刀狀, 青椒切丁。 2、鍋中放入食用油, 燒熱後放入蔥末、薑末爆香。 3、倒入切好的雞塊翻炒, 然後放入八角, 草果, 白糖, 老抽, 水, 以及土豆塊翻炒。 4、燒至將幹時, 放入青椒塊, 以及鹽, 收汁後出鍋即可。

除了有這些做法, 你還可以把雞肉跟山藥一起燉湯喝, 對於在身體恢復期, 或者比較虛弱, 在坐月子的女性, 來喝一些這樣的湯, 都是非常好的, 尤其是山藥, 能夠滋陰補血, 益氣養顏, 多喝一點這些湯, 還能夠幫助下奶, 有很多的功效。