營養飲食

朝天鍋是哪里的菜

生活中常見的佳肴種類比較多, 在對一些佳肴制作上, 也是需要對它們進行很好的了解, 尤其是對一些特殊的佳肴制作, 并過程復雜, 而且食材的選擇都是比較多, 這個時候在菜放入順序上, 都是要進行很好的認識, 使得知道該怎么放最佳, 那朝天鍋是哪里的菜呢?

很多人對朝天鍋都是很喜愛吃, 那朝天鍋是哪里的菜呢, 對這樣的佳肴很多人對它的認識并不是很多, 只知道這也都佳肴在口感和色澤上, 都是比較獨特, 吃的時候, 也利于人體營養補充。

朝天鍋是哪里的菜:

朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃, 屬魯菜系。 起源于清代乾隆年間的民間早市, 流傳至今。 濰坊朝天鍋經不斷改進于 朝天鍋1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主, 有豬頭、肝、肺、心、肚、腸, 再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調料和冷菜。

朝天鍋據說是鄭板橋所創。 清朝乾隆年間, 揚州八怪之一的鄭板橋擔任濰縣(今山東省濰坊市)縣令時, 對民間疾苦十分關心。 某年臘月, 他微服趕集以了解民情, 見當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯, 便命人在集市上架起大鐵鍋, 為路人煮菜熱飯, 鍋內煮著雞肉、豬的肚與腸、肉丸子等各色肉品和豆腐干等。 湯沸肉爛, 顧客圍鍋而坐, 由掌鍋師傅舀上熱湯, 加點香菜和醬油, 并備有薄面餅, 隨意自用, 因鍋無蓋, 人們便稱之為“朝天鍋”。

通過以上介紹, 對朝天鍋是哪里的菜都是有著很好的了解, 這樣的佳肴是很多人最愛, 這樣佳肴在吃的時候,

對人體各方面, 都是沒有任何的損害, 而且它含有的蛋白質、維生素都是比較多, 吃的時候, 利于人體健康發展。