小孩喝骨頭湯能補鈣嗎

我們都知道骨頭湯是可以補鈣的， 主要是因為骨頭湯含有比較多的鈣元素以及維生素， 對於促進骨骼發育是很好的。 然而， 小孩在平時適當的喝骨頭湯是可以補鈣的， 但是小孩子在發育的階段， 喝一些骨頭湯對於促進小孩子的骨骼發育以及骨骼硬化是很好的， 建議大家可以多給孩子喝骨頭湯。

營養師表示， 煲骨頭東加點醋只有調味作用， 用烹飪的方法無法讓骨頭中的鈣更多地析出。 他還解釋到， 醋能使骨頭中的鈣析出是實驗室得到的結論， 那是把骨頭放到大量醋中不斷加熱， 這才讓部分的鈣析了出來。 但在日常煲湯的過程中， 醋無法達到那樣的濃度， 也無法做到不斷加熱， 所以， 湯中滴醋無法讓鈣更多析出。

另外， 喝， 骨頭湯也不能起到補鈣的作用。 這是因為骨頭湯裡的鈣含量微乎其微， 也缺少具有促進鈣吸收的維生素D， 滿足不了大家每天需要800毫克鈣的需求。 有人測算過， 一公斤的肉骨頭煮兩個小時， 湯裡面含鈣量才20毫克， 而100克牛奶中就含有104毫克鈣， 每100克乳酪中就含有799毫克鈣， 這比喝骨頭湯有效和方便得多。

鈣不是越多越好

很多老人認為， 鈣補得琥多越好， 這樣骨骼就能更健康。 實則不然， 通常， 年齡在60歲以上的老年人， 每天需要攝入800毫克的鈣， 過量補鈣並不能變成骨骼， 反而會引起併發症， 危害老人健康。

所以， 不管是老人還是小孩， 只要沒有明顯缺鈣的症狀， 是不需要額外補鈣的， 只要均衡飲食， 完全可以滿足一天身體所需的鈣。