豆類的功效與作用有什麼?

日常飲食還是需要重視起來的， 合理膳食不僅能夠改善人體健康狀況， 還能補充足夠的營養， 避免營養缺乏所致的健康隱患。 尤其是豆類食物還是需要多攝入一些的， 其中含有的多種營養成分都是人體所必需的， 而且各種豆類所具有的功效都有所不同， 那麼豆類的功效與作用有什麼?

黃豆:含抗癌成分， 對幾乎所有癌症有抑制作用。 大豆磷脂還有促進胰島素分泌的作用。 食用黃豆對改善皮膚粗糙、頭髮乾枯有很好的功效。

黑豆， 入腎功多， 故能治， 消腫下氣， 治風熱而活血解毒。 黑豆有助於長筋骨， 悅顏面， 烏髮明明目， 延年益壽， 適合盜汗， 眩暈、頭痛、水腫， 脹滿， 風毒、腳氣、黃疸浮腫。

綠豆， 湯能清暑益氣， 止渴利尿， 能及時補充水分和礦物質， 是夏天或高溫環境工作者的首選飲品。 綠品能解毒， 有機磷農藥、鉛、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥時， 可用綠豆湯緊急處理。

豇豆， 含易於消化吸收的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素， 能及時補充機體的營養成份， 中醫認為豇豆有健脾補腎的功效， 對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助療效。

豌豆， 豌豆中的蛋白質含量豐富， 經常食用對生長發育大有益處。 碗豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解體內亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 中醫認為碗豆有理中益氣、補腎健脾、除煩止渴的功效。

紅小豆， 有良好的利尿作用， 能解酒， 解毒， 對心臟病和腎病、水腫有一定療效。 常食能潤腸通便、降落血壓， 降血脂、調節血糖， 解毒抗癌， 預防結石， 健美減肥。 中醫認為它有生津液， 利小便， 消腫， 止吐的功能。

上文中對豆類的功效與作用有什麼給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了。 其實很多食物都具有不錯的養生保健功效， 只要能夠合理的搭配自己的飲食結構， 根據自己的健康狀況養成一個好的飲食習慣， 完全可以擁有更加健康的身體。