冰糖雪梨湯的做法和功效

冰糖雪梨湯是我們最常吃的一道甜品， 他甜而不膩， 口味有比較清淡， 而且還有清肺止咳的功效， 尤其在冬季氣候比較乾燥， 很多時候在外面吃飯都習慣性的點上一道冰糖雪梨湯。 很多人都喜歡冰糖雪梨湯， 但不知道他有哪些功效和做法， 下面一起學習下冰糖雪梨湯的做法和功效。

1雪梨一個， 洗淨， 去皮， 切去頂部當做蓋子， 再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2把冰糖放入中間， 蓋上蓋子， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯， 最好選深一點的容器來蒸）， 最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時， 讓梨完全軟化就可以了。 很簡單很好吃~

覺得挖空梨核麻煩， 可以把梨洗淨後去皮去子， 切成大塊， 放入碗中， 加入冰糖， 再入蒸鍋蒸軟就可以了。 可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊， 也可以用電飯煲來蒸， 隨你喜歡~

4滋陰潤肺， 養胃生津。 適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

5中醫認為， 梨性微寒味甘， 能生津止渴、潤燥化痰， 主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。 梨還有清熱、鎮靜神經功效， 對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效， 同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。 梨雖為佳果， 但不宜多食， 過則傷脾胃、助陰濕， 故脾虛便溏者慎食。 經查證， 最適合的選料是鴨梨和雪梨， 香梨亦可。

常常有些家長只要孩子咳嗽， 就燉冰糖梨， 其實是有誤區的。 我當時也犯過這個錯誤， 孩子咳嗽只會越來越嚴重。 梨是寒涼之物， 如果是流清鼻涕， 頭痛， 咳嗽聲音重， 痰液是稀薄偏白色的， 而且發冷的現象說明孩子是風寒感冒， 如果一直吃冰糖川北燉梨，

高品質的生活不僅要體現在光鮮的外表， 同時也要體現在我們的飲食上面， 可以吃出健康才是人生一大享受， 瞭解冰糖雪梨湯的做法和功效之後， 平時我們可以親自下廚為我們的家人做上一碗冰糖雪梨湯。