營養飲食

秘制開胃茶飲 讓你夏日胃口大開

導語:盛夏來臨, 天氣不僅炎熱, 人們還會常常感到茶飯不香, 胃口不開。

專家解釋, 天氣太熱會使人體消化系統就會出現暫時的不適應, 從而導致內分泌系統暫時紊亂。 另外, 由於溫度升高, 消化系統的酶活躍度降低, 從而會影響食欲。 然而, 夏天人體消耗非常大, 更是補充身體能量。 那麼有什麼方法可以為人們開胃呢?

這裡為大家推薦多年來傳統家庭的開胃茶飲, 不僅效果明顯而且經濟實惠。

1、西瓜皮涼茶

我們都知道, 西瓜是夏日解暑的最佳水果, 然而很多人不曉得西瓜皮用得好也可以降熱火。 專家介紹, 西瓜皮在中藥材中又稱西瓜翠衣, 有很好的清熱、解渴、利尿的功效。

製作方法:可將外皮綠色的那一層利用起來, 洗淨後切碎去渣取汁, 再加入少量白糖攪拌均勻。

專家提醒, 雖然這種涼茶有祛暑利尿解毒之功, 但由於這種食物藥性偏涼, 所以中寒濕盛者忌用。




2、薄荷涼茶

我們都知道, 薄荷清涼, 具有發散風熱, 清利咽喉, 透疹解毒, 疏肝解鬱和止癢等功效。 所以對於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛導致的不思飲食都可以有好的治療功效。 薄荷對於味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。 它對口腔黏膜有灼熱感和刺激作用,

能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃黏膜的供血量, 改進消化功能。 有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。 也可治療呃逆和痙攣性胃痛。 此外, 薄荷在腸道內亦有較好的祛風作用, 能減輕腸充氣、馳援腸肌蠕動, 具有減緩腸疝痛的作用。

製作方法:取薄荷葉、甘草各6克, 加水1000克左右, 煮沸5分鐘後, 放入白糖攪勻。

另外, 雖然薄荷涼茶提神醒腦,開胃清涼。 但陰虛血燥體質, 或汗多表虛者忌食。




3、香蘭涼茶

香蘭涼茶包括藿香和、佩蘭兩種成分, 都具有開胃的功效。 藿香有祛暑解表、化濕和胃的作用;佩蘭有健胃、發汗、利尿等功效。 所以, 飲用香蘭涼茶可以解熱祛風, 清暑化濕, 開胃止嘔, 有助於幫你“打開”胃口。

製作方法:藿香9克、佩蘭9克洗淨, 和茶葉6克一起放茶壺中, 用500毫升開水沖溶, 上蓋悶5分鐘, 加入冰塊冷卻待飲。

醫學家認為, 對於胃氣虛者要禁用此物, 此外, 過敏體質者要慎用。




4、陳皮茶

很多養生大師, 夏季都偏愛喝的一種茶便是陳皮茶。 這是因為陳皮茶具有消暑又能止咳、化痰、健胃的療效。

據記載:“陳皮有三大療效, 一是導胸中寒邪, 二破滯氣, 三益脾胃。 ”

製作方法:將幹橘子皮10克洗淨, 撕成小塊, 放入茶杯中, 用開水沖入, 蓋上杯蓋燜10分鐘左右, 然後去渣, 放入少量白糖。 稍涼後, 放入冰箱中冰鎮一下更好。

但是, 常飲此茶”卻是略有不妥。

因為陳皮偏于溫燥, 所以有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。



5、鮮藕涼茶

藕, 可以說是我們家常菜中常見的食材。 它不僅營養豐富, 另外熟吃還更能健脾開胃。 藕經過煮熟以後, 性由涼變溫, 對脾胃有益, 有養胃滋陰、益血、止瀉的功效;而且鮮藕能清熱除煩, 解渴止嘔。

製作方法:將鮮藕75克洗淨,切成片,放入鍋內,倒入750克水,用文火煮。待鍋內水煮至水量的三分之二即可,放入適量的白糖。功效:去火化淤,潤腸通氣。

專家提醒,由於藕性偏涼,故產婦不宜過早食用。另外,煮藕忌用鐵器,因為會導致鐵器發黑。

製作方法:將鮮藕75克洗淨,切成片,放入鍋內,倒入750克水,用文火煮。待鍋內水煮至水量的三分之二即可,放入適量的白糖。功效:去火化淤,潤腸通氣。

專家提醒,由於藕性偏涼,故產婦不宜過早食用。另外,煮藕忌用鐵器,因為會導致鐵器發黑。