利口酒能放多久

文章導讀

利口酒是酒中的一種， 一般的來說酒的存放時間相對於其他的食物來說會長一些。 我們知道不管是食物還是飲品存放的時間長短都會影響到它的口感， 所有在選擇食用之前一定要先去瞭解一些它的存放時間， 這樣才能更讓我們食用的更加健康放心。 如果食用了一些過期的食物， 會導致嚴重的後果。

食物一般來說存放的時間最長也就是一個星期左右， 不過關鍵還是在於你選擇存放的方式。 方式如果選擇對的話， 也許會相對的長一些。 我們知道一些食物是有保質期的， 只要的過了保質期的食物都是不能夠食用的， 所以瞭解這點對食物來說是很關鍵的， 那麼利口酒能放多久呢?

利口酒為英文Liqueur譯音而得名， 又譯為“利口”或“利嬌”。 是用是利口酒由中性酒如白蘭地、威士卡、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒， 加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香料植物經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而製成。

且至少含有2.5%的甜漿。 甜漿可以是糖或蜂蜜， 大部分的利口酒含甜漿量都超過2.5%。

利口酒所採用的加味材料千奇百怪， 最常見的分二大類， 即：植物、水果。 所以利喬酒氣味芬芳， 口味甘美， 適合飯後單獨飲用。 利喬酒比重較大， 所以特別適合用以調配各種色彩層次的雞尾酒。 利口酒相對來說糖的含量較高， 在國外一般用於餐後或調製雞尾酒， 具有和胃、醒腦等保健作用;或作為烹調和制甜點用酒。

總之， 利口酒的酒度比葡萄酒高。 其酒度的提高， 可以通過冷凍濃縮、加入酒精、加入濃縮汁或它們的混合物等方式獲得。 但所加入的酒精， 必須是酒度不低於95度的葡萄精餾酒精或酒度為52-80度的葡萄酒精。

世界上很多著名的葡萄酒， 如法國的索泰爾納酒、西班牙的諧麗酒、葡萄牙的波爾圖等， 都屬於這一大類。 近些年， 國內又出現了不少用蘋果等水果釀造的利口酒， 如嘉百利等。

葡萄酒、果露酒:含有一定糖分和酸度， 溫度驟升驟降都易產生渾濁、沉澱。 在攝氏5～25度條件下， 其穩定期為6個月。 各種汽酒、香檳酒在攝氏5～20度條件下， 3個月內不會產生渾濁、沉澱。 利口酒:度數較高， 不易變質， 但滲透力強。 一般瓶裝白酒， 在攝氏0～30度條件下， 可保持1年不渾濁、不沉澱。

上面介紹了利口酒這種酒， 它的度數相對於其他的酒來說較高， 是不容易變質的， 所以它的存放時間一般在一年左右是不會發生渾濁的， 不過這種情況還是要在限定的時間類的。

只有把食物或是飲品的存放時間瞭解了才能更有利於我們在安全的時間內去食用它。