皇冠梨可以燉冰糖嗎

大家都知道冰糖燉雪梨是一種非常好的飲品， 不僅能夠滋陰潤肺， 還能有效的緩解咳嗽和上火的症狀。 有時候人們著急用冰糖雪梨來治療疾病， 但是卻買不到雪梨， 只有皇冠梨， 那麼皇冠梨可以燉冰糖嗎?其實無論是什麼品種的梨， 都具有清肺熱緩解咳嗽的效果， 所以大家不用擔心這個問題。

皇冠梨是可以燉冰糖的。 梨的品種很多其性味甘寒， 凡是肺熱咳嗽不論什麼梨都可放冰糖燉服止咳。 梨具有清心潤肺的作用， 對肺結核， 氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽幹、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效。 梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。

二、冰糖燉梨的功效

冰糖燉梨是是一道傳統的漢族甜點小吃。 梨潤肺清熱， 生津止渴， 與冰糖同用， 增強潤沛止咳作用， 可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。 皇冠梨可以滋陰潤肺，

三、如何挑選皇冠梨?

1.成熟的梨， 外形呈均勻的黃色， 表皮比較薄， 斑點少， 好的梨沒有疤痕沒有外傷， 如果表皮呈青色， 皮厚， 則是梨成熟度不夠， 果肉粗糙， 水分也不足。

2.品質好的梨， 果形端正， 不畸形， 果肉質地脆而鮮嫩， 果汁多。

3.挑選時儘量選擇重量大的梨， 重量大的梨營養充足， 汁多味甜， 如果梨很輕， 並且用手指按下表皮後綿軟塌陷， 塌陷處顏色暗， 則說明存放時間過長， 不新鮮。

1、做法一

主料：梨(皇冠梨)2個

調料：冰糖30-60克

製作步驟

1)將皇冠梨去皮， 去核， 與冰糖同置瓷碗內

2)隔水燉至冰糖溶化即成

皇冠梨、冰糖、水

製作步驟

1)皇冠梨一個， 洗淨， 去皮， 切去頂部當做蓋子， 再借助小刀和勺子挖除中間的核

2)把冰糖放入中間， 蓋上蓋子， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯， 最好選深一點的容器來蒸)， 最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時， 讓梨完全軟化就可以了。

3)覺得挖空梨核麻煩， 可以把梨洗淨後去皮去子[2]， 切成大塊， 放入碗中， 加入冰糖， 再入蒸鍋蒸軟就可以了。 可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊， 也可以用電飯煲來蒸