美式咖啡和拿鐵

2019-05-10

如今，咖啡已經成了當今社會中比較受歡迎的一種飲品。人們無論是為了提神，還是享受閑暇時光，都會選擇喝上一杯咖啡。咖啡的具體類型是有很多種的，比如說美式咖啡和拿鐵，就是兩種比較有特色的咖啡。那么，美式咖啡與拿鐵咖啡有哪些區別呢？下面將對此進行介紹！

一、美式咖啡

"美式咖啡"(英文:Americano，意大利語:Caffè Americano)咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。

美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

二、拿鐵

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。

喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

意大利式拿鐵咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利語)和一杯牛奶(150~200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino(卡布奇諾)有很大不同。

拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

三、不同咖啡的區別

最大的區別在于口感：卡布其諾是加入了大量的奶沫，這使它具有了強烈的奶香口感。

拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，口味更溫和。摩卡是巧克力咖啡，口感更純。美式咖啡更趨近于濃縮咖啡，口感做法都更簡便。