營養飲食

黃米的營養價值

黃米產自于東北地區, 在東北地區是很受歡迎的, 東北地區的人們經常會購買黃米回家做黃米飯或其他的糕點來吃。 黃米和其他的米不同, 做好的黃米非常黏, 吃起來的口感和別的米是有很大差異的。 但是正是因為這樣才讓人們對它有了不能割捨的情感。 黃米在東北可以說是家家戶戶都愛吃的食物, 人們常做黃米飯, 然後拌上白糖吃。

在東北農村幾乎每天冬天都會做一些黃米豆包, 然後冷凍上, 什麼時候想吃什麼時候拿出一些放在蒸籠上一蒸就可以吃了。 黃米如此受歡迎除了口感好之外, 它的營養也是很豐富的。 今天跟大家說一下黃米的營養價值。

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素, 具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米

每100克含可食用部分:熱量(千卡):342。 b1硫胺素(毫克):.09。 ca鈣(毫克):0。 蛋白質(克):9.7。 b2核黃素(毫克):13。

mg鎂(毫克):0。

脂肪(克):1.5。 b5煙酸(毫克):1.3。 fe鐵(毫克):0。 碳水化合物(克):72.5。 vc維生素c(毫克):0

ma錳(毫克):.23。 膳食纖維(克):4.4。 ve維生素e(毫克):4.61。 zn鋅(毫克):2.07。 維生素a(微克):0。 膽固醇(毫克):0

cu銅(毫克):.9。 胡羅蔔素(微克):.8。 鉀(毫克):0。 p磷(毫克):0。 視黃醇當量(微克):11.1 鈉(毫克):3.3 se硒(微克):0

黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;

黃米飯

可治陽盛陰虛, 夜不得眠, 久泄胃弱, 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。

通過以上的介紹可以看到, 黃米是一種低熱量且富含蛋白質低脂肪的食物。 如果你想減肥的話, 可以用它來代替那些高熱量高脂肪的食物, 效果是不錯的。 而且黃米屬於粗糧, 對於腸胃不好的人多吃一些黃米是可以養胃的。