甘藍怎麼吃才好？

我老公特別喜歡吃紫甘藍， 我以前沒有結婚的時候不怎麼會做飯， 現在想學習做一些老公喜歡吃的菜， 那甘藍要怎麼做好一點？

甘藍具有豐富的微量元素和十八種氨基酸， 裡面含有豐富的花青素， 有抗衰老的作用 還有就是豐富的維生素， 有很好的抗氧化的作用， 具有抗氧化， 就可以減緩衰老的步驟， 所以經常吃甘藍對女性， 老人， 兒童都特別的好， 由於甘藍裡面的營養物質遇到過熱的油或者是水， 會造成營養元素的缺失， 所以涼拌甘藍是一種不錯的選擇， 既可以減少油膩， 又可以保持甘藍的營養。