雞蛋里面有白色條狀

我們一般吃的雞蛋， 里面都會分為蛋清和蛋黃兩個部分新鮮的雞蛋蛋清和蛋黃分別出現兩種狀態， 這兩種狀態是互相隔離的， 而雞蛋如果存放的時間比較長， 就會發現蛋清和蛋黃會混在一起， 這個時候我們會看見雞蛋呈現的是一種渾濁的狀態， 那么雞蛋里面有白色條狀的物質是怎么回事呢?

全世界的餐飲中都能看到雞蛋的身影， 雞蛋中富含蛋白質是大家都知道的事情， 很多專家也都認為早餐選擇富含蛋白質的雞蛋比那些全是糖的加工麥片要更好， 并且對于控制體重也更好。 經常做雞蛋的人在打生雞蛋的時候， 應該會見到過下面這種情況。

也就是圖中白色的條狀物， 這看起來有點惡心， 黏黏的一串東西到底是啥呢?

這個東西叫做系帶， 是可以安全食用的。 盡管它看起來很奇快， 但是它不是臍帶， 下面的圖可以幫助你更好的理解它到底是什么。

系帶是用于固定蛋黃的位置的， 在蛋黃的兩端都能看到。 關于系帶最有趣的地方在于， 系帶越明顯， 那么說明這個雞蛋越新鮮。

事實上， 當雞蛋成熟的時候， 這些小條狀物就會消失。 如果你打破的生雞蛋里面沒有看到系帶， 那說明這個雞蛋可能已經不那么新鮮了， 也就是說雞蛋已經被擺在貨架上或者儲存在冰箱里很長時間了。 不信的話下次你再打雞蛋的時候可以觀察下。