冰箱怎么清理干凈 冰箱整理收納技巧
過年前除了掃家里， 不要忘了清冰箱！專家指出， 很多人都有「食物只要凍起來就不會壞、雞蛋要先洗在放冰箱」的觀念， 但其實都是錯誤方式， 冷凍只能抑制大部分的微生物生長， 并無法消滅食物中的微生物， 雞蛋碰到水容易因蛋殼潮濕加速蛋的腐壞， 最好的保存方式還是須將食物分裝好、依性質分層擺放。
不少家庭都不會有分層、分裝的習慣， 但其實分層、分裝不僅方便拿取， 更有助避免熟食、生食互相污染， 或因反覆解凍和冷凍造成的品質下降， 另外， 很多人習慣把調味料放在冰箱門邊，
此外， 并不是所有的食物都能放入冰箱， 例如香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果， 放進冰箱不僅無法保鮮， 反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度，
另外， 儲存食物時最好別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口， 以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度， 耗能之外， 也容易造成視線死角， 增加清潔與整理的難度， 建議可用「食物先分裝、依性質分層放、門邊置放調味料、雞蛋獨立儲存」4大方式清理冰箱。
冰箱整理收納技巧
1.熟食放上層、生食放下層
為了避免生鮮食材流出的水污染到熟食， 建議熟食放上層、生鮮食材放下層， 放入冰箱的熟食要用保鮮膜完整覆蓋或用保鮮盒裝好， 若是未食用完的罐頭， 也應另外用碗盤或保鮮盒盛裝再放入冰箱。
2.食材先分裝再放入冰箱
例如大包裝冷凍肉品， 為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌污染， 應在放入箱前先行分裝， 并標示保存期限及購買或拆裝日期， 以先進先出的方式拿取烹煮。
3.門邊放置不易壞的調味料
開開關關的冰箱門， 是冰箱中最容易溫度上下改變的地方， 因此較適合放不易壞掉、或者較快使用完畢的調味料， 但仍要注意保存期限。
4.蛋品放置上層
雞蛋買回家后先清洗再放入冰箱其實是錯誤作法， 反而容易因蛋殼潮濕加速蛋的腐壞。 買回家的雞蛋最好先用干布將蛋殼擦拭干凈，
