健康常識：10種食物不宜放冰箱

不宜放入冰箱儲存的食物

1、巧克力：

巧克力在冰箱中冷存後， 一旦取出， 在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜， 極易發黴變質，

2、番茄：

番茄經低溫冷凍後， 肉質呈水泡狀， 顯得軟爛， 或出現散裂現象， 表面有黑斑， 煮不熟， 無鮮味， 嚴重的則酸敗腐爛。

3、火腿：

如將火腿放入冰箱低溫貯存， 其中的水分就會結冰， 脂肪析出， 腿肉結塊或鬆散， 肉質變味， 極易腐敗。

4、香蕉：

如將香蕉旋轉在12℃以下的地方貯存， 會便香蕉發黑腐爛。

5、鮮荔枝：

如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天， 即會使之表皮變黑、果肉變味。

6、黃瓜

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右， 而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。 如果長時間放在冰箱， 黃瓜的表皮會呈現水浸狀態， 從而失去它們特有的風味， 乃至變質腐敗， 不能食用。

7、青椒

青椒在冰箱中久存， 會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味， 青椒的貯存適宜溫度為為7℃至8℃， 冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右， 因此不宜久存。

8、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜， 你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮—蜂蜜天生具有保鮮能力。 把蜂蜜放進冰箱， 會加速其糖分結晶的速度， 從而變得幾乎像生麵團一樣， 很難舀出來。

9、咖啡

不論是咖啡粉， 還是咖啡豆， 都決不能放入你的冰箱王國。 咖啡最麻煩的地方是， 它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿， 所以如果把咖啡放進冰箱， 咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去， 而且沒法恢復到它原來的味道。

還有一個問題是， 當溫度瞬間改變， 咖啡的水分就會失去， 這就把咖啡的香味基本清除掉了。

10、洋蔥

和番茄差不多， 洋蔥在冰箱裡放太久會變得非常粉， 甚至會發黴。 如果洋蔥已經切開， 那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實， 洋蔥的水分都會流失。

再者， 切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味， 這就是為什麼許多木砧板可以在一會兒的功夫裡， 就把什麼東西都弄有洋蔥味。