營養飲食

女人貧血當心變成黃臉婆 6大食物堪比補血神器

貧血的人吃什麼好?

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C, 同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素, 胡蘿蔔素對補血極有益, 是最適合貧血的人吃的食物,

而且還可以用胡蘿蔔煮湯, 是很好的補血湯飲。 不過許多人不愛吃胡蘿蔔, 我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁, 加入蜂蜜當飲料喝。

髮菜

髮菜的顏色很黑, 不好看, 但髮菜內所含的鐵質較高, 用髮菜煮湯做菜, 可以補血, 適合貧血的人吃。

金針菜

金針菜含鐵數量最大, 比大家熟悉的菠菜高了20倍, 鐵質含量豐富, 同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉, 龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

麵筋

這是種民間食品。 一般的素食館、滷味攤都有供應, 麵筋的鐵質含量相當豐富。 而補血必須先補鐵。

菠菜

這是最常見的蔬菜。 也是有名的補血食物, 菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素, 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。 如果不愛吃胡蘿蔔, 那就多吃點蔬菜吧。 貧血的人吃什麼好呢?貧血的人除了吃補血的蔬菜之外, 還可以多吃一些較深顏色的食物, 如:紅棗、當歸、阿膠、黑米、黑豆等這些食物都是最好的補血食物。

貧血的人不要吃什麼

1、不能飲濃茶:茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合, 形成不溶性鞣酸鐵, 阻礙鐵質吸收.

2、不能喝咖啡。

3、不能食用大蒜:大蒜含較多揮發性物質, 過多食用會抑制胃液分泌, 使血紅蛋白、紅細胞減少, 加重貧血。

4、不能喝牛奶:牛奶鐵含量很低, 而鈣、磷含量較高, 體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物, 使體內鐵量更顯不足。

5、少食鹼性食物:鹼性環境不利於鐵質吸收,

胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化, 因此貧血患者儘量少食用鹼性食物, 如饅頭、蕎麥面等。

6、此外, 貧血患者往往同時存在消化功能紊亂, 不易消化的食物儘量少吃, 這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥, 以及沒有煮爛的各種肉類。