五種天生有毒的食物 生蠔會導致腸胃炎

日常生活中， 越來越多人關注養生， 而飲食養生是最受大家追捧的， 但是大家也要注意， 飲食能治病， 也能致病， 所以大家要分清哪些食物養生， 哪些食物有毒傷身， 下面為大家總結出 五種天生有毒的食物， 廚師建議大家儘量少吃或不吃， 一起來看看。

1.豆芽

芽菜芽菜的種子可能在種植或貯藏時受污染， 其生長所需的溫暖和潮濕的環境， 容易導致細菌大量滋生。

2.鮪魚

吞拿魚導致的症狀通常是鯖魚中毒。 吞拿魚在被捕捉後會迅速腐壞， 若貯藏溫度超過攝氏十五點六度， 它便會釋出天然毒素。 這種毒素不可經由烹調、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。

3.葉菜類食物

被列為第一的蔬菜類， 包括西方人常吃的生菜。 它之所以危險， 最主因為它未經適當清洗。 在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。 如果不夠清潔， 蔬菜很容易被這種大腸桿菌所污染。

綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份， 或因農夫收割時衛生不佳而受污染， 繼而不斷滋生病菌， 收割後洗過， 也並不保證可以安全食用。

4.生蠔

蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病， 前者可能來自污染水域。 生蠔或未熟透的蠔可以導致腸胃炎。 弧菌與霍亂的病菌相近， 更為危險。

5.黑莓

莓類水果含有環孢子蟲的莓子會寄生在腸道， 導致嚴重肚瀉、脫水和胃痙攣， 病人必須注射抗生素， 因此必須求診。