食物浪費大多數都是冰箱惹的禍

美國是“浪費大戶”， 平均每個普通的四口之家會扔掉大約價值600美元的食物， 其中40%的食物是在家裡被浪費掉的。 同時， 美國人在反對浪費方面也積累了許多豐富的經驗。 讓我們看看美國“慢慢變富”網站和《美國是怎樣浪費掉一半的食物》作者喬森納·布魯姆是如何教大家節約的吧。

布魯姆說， 食物浪費的罪魁禍首就是冰箱裡亂堆亂放。 不管能否吃完， 都把冰箱塞滿;新鮮食物和快變質的食物擠在一起;採購時， 不知道冰箱裡還有什麼……這些都會讓我們陷入浪費的“惡性循環”。 因此， 節約糧食應該先從冰箱下手。

購物前先清理冰箱。 將冰箱裡的食物擺放整齊， 才能瞭解缺什麼食物， 然後列個購物清單， 能防止亂買。

冰箱最多裝八分滿。 否則會影響冰箱內的空氣迴圈， 使食物更易變質。

易變質的放外層。 綠葉蔬菜等易變質的食物以及快過期的食物儘量放在冰箱外層。

避免反復解凍。 吃不完的肉最好先將血水倒淨， 用涼開水沖洗後拿紙擦乾， 按每次的食用量切成小塊冷凍儲存， 這樣吃的時候就可以避免反復解凍引起的細菌滋生， 保存的時間也就更長。

弄清食品的保質期。 時常查看冰箱中優酪乳、牛奶等保質期相對較短的食品， 以及易腐爛的水果蔬菜， 否則很容易錯過最佳食用日期。

檢查冰箱製冷效果。 若冰箱裡的食物很容易變質， 就要檢查冰箱背後是否吸附許多灰塵， 影響製冷性能。 平時最好在冰箱中放1個溫度計， 以便隨時查看溫度。