豬肝熱量為多少?這樣吃豬肝對健康有利

在日常生活中， 許多食材在人們的餐桌上都是十分常見的， 而豬肝就是其中之一， 那麼， 豬肝的熱量為多少?怎麼吃豬肝更好呢?

豬肝的熱量：

總卡路里(每500克豬肝)：756.08大卡， 脂肪總量：27.53克， 膽固醇：1.44克， 鈉鹽：732.09毫克， 碳水化合物總量：28.81克， 膳食纖維：91.00毫克， 蛋白質：97.14克， 煙酸：75.13毫克， 泛酸：75.13毫克， 維生素C：100.12毫克， 維生素B6：1.45毫克， 維生素B1：1.05毫克， 維生素A(RAE)：24.86毫克， 維生素D(mcg)：50.00毫克， 維生素E：4.30毫克， 鈣：36.84毫克， 鐵：113.55毫克， 鎂：130.68毫克， 磷：1.56克， 鉀：1.25克， 鈉：732.09毫克， 鋅：29.01毫克， 銅：3.26毫克， 錳：1.47毫克， 硒：95.13微克

以上是豬肝的營養成分表， 撇開其它的營養成分暫不討論， 我們可以清晰地看到， 豬肝所含的熱量也是比較高的。

每500克豬肝含有756大卡的熱量， 那吃了太多的豬肝以後， 會不會導致身體上火呢?這樣的考慮是沒有必要的。 我們要知道， 一個正常的人每天需要的熱量都是在2000大卡以上的， 也就是說， 即使是每天都吃上一千克的豬肝， 那也不會引起身體上火。 況且， 相信沒有一個人會喜愛吃豬肝到每天都吃兩斤的程度吧。

豬肝的常見吃法：

豬肝湯

材料：

豬肝200g， 天然穀物調和油適量， 精鹽適量。

做法：

(1)豬肝和瘦肉洗淨， 切片， 放入薑絲後加入3碗水浸泡20分鐘左右。

(2)猛火煲。

(3)水開後， 慢火煲。

(4)開蓋。

(5)攪拌一下。

(6)加入鹽。

(7)重新煲滾後就行了。

油菜豬肝粥

材料：

粳米50g， 豬肝200g ， 油菜40g

做法：

(1)豬肝清洗後切成大片， 用清水泡半個小時， 中間換水兩三次， 然後切成碎粒， 焯水。

(2)油菜去根洗淨， 切碎備用。

(3)沙鍋中放大米、清水熬成稠粥

(4)放入豬肝、油菜煮開， 加鹽調味即可。