南瓜藤的做法是什麼

南瓜藤是南瓜的藤蔓， 也是給南瓜提供營養的傳輸通道， 可以說沒有南瓜藤的話， 南瓜是得不到正常生長的， 所以對於南瓜來說， 南瓜藤是非常重要的。 不過對於一般人來說， 都是只吃南瓜、南瓜葉、南瓜子， 而南瓜藤很少吃， 其實南瓜藤也有一定的功效， 下面就來簡單的介紹一下南瓜藤的做法。

原料：南瓜藤， 辣椒， 蒜末， 鹽， 雞精。 做法：1.南瓜藤把老莖去掉， 只留嫩莖和芽頭， 外面的皮也要撕掉， 那上面有小絨毛， 不去掉的話吃起來很糙口。 2.油鍋爆香薑蒜末和辣椒， 再下南瓜藤， 炒幾下， 加點鹽和雞精就可以出鍋了， 吃的就是口爽脆， 如果太熟太軟就不好吃了。

南瓜藤的功效主要表現為：養胃、通經絡、調理月經不調等等。 所以， 大家以後不要再把南瓜藤當作是“廢物”了。 以後， 大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效來， 說不定在相關的病症方面， 南瓜藤的功效要好過藥物的。

南瓜藤泡水， 作為夏季的涼茶飲料， 有消暑的作用等。 現在正是秋末， 一般南瓜在秋後收割完畢， 南瓜藤蔓都將被丟棄或燒掉， 可將秋後的南瓜藤蔓， 採集刷洗乾淨， 曬乾切成小段， 但為了安全起見， 建議再蒸一下消毒， 涼幹收存備用， 然後直接泡開水喝， 放心， 免得不乾淨染病。 最好採集靠根部的藤蔓為好， 注意沒有被蟲吃或腐爛的藤蔓。

南瓜藤除了清炒， 還可以煮水喝， 並且味道比較清爽， 很適合夏天天氣熱的時候用來消暑的時候煮著喝。 如果加點糖的話， 比較招小朋友的喜歡， 喝起來味道甜甜的。 還可以放一點南瓜一起煮， 這樣一邊喝水， 一邊吃南瓜， 既解渴， 又解餓。 而且對於有糖尿病的人來說， 常吃南瓜藤也對治療有一定的效果。