醋泡大蒜作用與功效
其實在生活中我們接觸大算比較多的時候， 應該是在煮菜的時候放入一些大蒜， 作為一種配料， 很多人并不喜歡大蒜的味道， 尤其是吃完大蒜之后的口氣問題一直是困擾很多人的問題， 但實際上大蒜有非常高的保健功效， 且水分蛋白質以及其他營養物質也很高， 那么下面我們去了解一下醋泡大蒜的作用和功效。
其實大蒜不僅僅可以作為一種烹飪的配料， 還可以直接的實用， 醋泡大蒜其實就是其實就是可以更好地發揮大蒜的營養價值的方法， 去看看醋泡大蒜可以給我們帶來的好處吧!
其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久， 美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋， 還有好幾本相關的書問世， 教人怎么喝醋健身。 鐘愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹， 各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。 也有不少人在日常生活里力行喝醋。
醋泡的大蒜， 又叫糖蒜。 糖蒜可以去腥膩 ，
大蒜本來是辛熱的食物， 吃多了容易上肝火， 但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜， 不僅蒜的辣味減輕， 其辛熱之性也變得緩和了， 因此， 即使陰虛火旺的人， 也可以吃一些。 尤其吃含脂肪較多的肉類食物時， 吃點糖蒜不但可以去除油膩， 還能夠促進人體的消化、吸收。
很多人無法接受大蒜的味道， 但卻忽視了它可以給我們帶來的營養保健價值， 通過這些介紹我們發現它不僅可以幫助我們消除疲勞， 還可以幫助我們預防一些心血管疾病，
