湯種毛毛蟲麵包的做法

自己動手做菜， 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到， 下面介紹湯種毛毛蟲麵包的做法， 自己動手做起來

1.12將湯種材料中的黃油、細砂糖和水混合， 放入小奶鍋裡， 不斷攪拌將其煮沸。

2.21與40克高筋麵粉混合， 用筷子攪拌， 再揉成麵團， 冷卻。

3.1將麵團揉至能拉出薄膜不易破， 約40分鐘， 蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

4.2冷卻好的湯種揪成小塊， 與主麵團材料混合， 放入麵包機內。

5.麵團發至兩倍大。

6.取出， 排氣、分割成兩份， 鬆弛10分鐘。

7.1在麵團的一半抹上自己喜歡的餡料。

8.2取一份， 按扁， 擀成大橢圓形。

9.用刮刀將另一半切成等寬的條狀：大概1.5釐米的寬度比較適宜，太細了不好看。

10.將麵團由下往上卷起。

11.卷好的麵團，處理好封口處。

12.整好形的麵團放入烤盤，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。

13.第二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，烤箱180度預熱10分鐘後，將麵團送入烘烤20分鐘，上色後加蓋錫紙。

節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好湯種毛毛蟲麵包，那麼在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。

9.用刮刀將另一半切成等寬的條狀：大概1.5釐米的寬度比較適宜，太細了不好看。

10.將麵團由下往上卷起。

11.卷好的麵團，處理好封口處。

12.整好形的麵團放入烤盤，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。

13.第二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，烤箱180度預熱10分鐘後，將麵團送入烘烤20分鐘，上色後加蓋錫紙。

節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好湯種毛毛蟲麵包，那麼在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。