雞蛋做成家常菜，很多人都沒試過的吃法，不要十分鐘還開胃下飯！

雞蛋做成家常菜， 很多人都沒試過的吃法， 不要十分鐘還開胃下飯！營養學家分析得出雞蛋是人類最好的營養來源之一， 很多人都不知道雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 任何想要補充營養的人吃雞蛋就對了， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的！

這道菜耗時不超過10分鐘。

食材：煮雞蛋， 大蒜， 香油， 鹽。

做法：

1、大蒜去皮， 熟雞蛋去皮切成瓣。

2、大蒜洗淨後放到蒜臼子裡，

3、把大蒜搗碎成蒜泥， 要搗成特別特別爛的蒜泥。

4、然後把雞蛋放進去。

5、繼續搗碎。

6、把香油倒進去拌勻。

7、盛出來就可以吃了， 也可以淋上生抽和香醋拌著吃， 搭配饅頭吃， 我們家都用來卷煎餅吃， 非常好吃。

第二種

這種做法適合家裡沒有蒜臼子的人來做， 相比之下， 還是搗碎了吃過癮。

食材：熟雞蛋， 蒜泥， 味達美， 醋， 香油。

做法：

1、把雞蛋切成瓣擺盤。

2、把大蒜用刀拍成泥。

3、根據自己的口味加入味極鮮、香醋、香油調製成汁。

4、把調好的料汁淋在雞蛋上即可。

第三種做法：雙錢蛋茹

材料：雞蛋2個 小腸1截 絲瓜1條 腰肉1小塊 大蒜適量

調料：鹽巴適量 味精適量 生抽適量 料酒適量 調和油適量

2.雞蛋打在碗裡， 倒入鹽巴味精。

3..倒入生抽。

4.倒入料酒和2勺半的白開水打均勻。

5.把小腸的一頭綁起來， 把礦泉水的一頭減掉留1/3倒入蛋液紮好另一頭。

6.放在鍋裡煮小火慢煮哦， 大概花了40分鐘左右。

7.撈起晾涼。

8.切好絲瓜和腰肉。

9.切好片狀中間一刀不要切斷（就是兩片一切）

10.坐鍋上火倒入調和油爆香大蒜。

11.倒入高湯， 待高湯開了倒入絲瓜和肉片。

12.待肉片變色， 倒入蛋茹。

13.煮到蛋茹凹凸出來就差不多了。

14.調入鹽巴就可以出鍋了。

第四種做法：肉蒸蛋

三肥七瘦的肉， 鹽， 耗油， 醬油， 蒜末， 薑末， 澱粉。

步驟一：我們把肉剁成肉餡， 加入鹽， 耗油， 醬油， 蒜末， 薑末， 澱粉， 攪拌均勻。

步驟二：攪拌均勻之後， 準備一個盤子， 把肉鋪平。

步驟三：打入雞蛋， 放多少個雞蛋， 就在肉餡中壓多少個坑， 這樣雞蛋不會來回晃動。

步驟四：放好雞蛋之後， 上蒸鍋， 涼水入鍋， 蒸8分鐘， 即可。 一道有肉也有蛋的肉蒸蛋就完成了， 簡單且有營養。