五花肉燉蘿蔔

2014-07-30

蘿蔔是很多人喜愛吃的，這樣食物在吃的時候，對身體個方面，都是沒有損害，不過在對蘿蔔吃的時候，也是要適量進行，蘿蔔具有排泄、排氣功效，但是過多的吃，對胃部也是沒有幫助的，那五花肉燉蘿蔔是不錯之選，這樣的製作方式，使得蘿蔔在口感上有所提高。

很多人對五花肉燉蘿蔔做法並不是很清楚，這樣的佳餚製作也是很簡單，並沒有想的那麼複雜，下面就詳細的介紹下，使得在對它製作的時候，可以知道該如何進行。

五花肉燉蘿蔔:

材料:蘿蔔600公克，三角油豆腐5塊，五花肉300公克，沙拉油15㏄，白煮蛋3顆，幹辣椒2支，蒜頭5顆，鮮美露適量，菠菜適量，鮮美露100㏄，紹興酒60㏄，水800㏄，砂糖20公克.

做法:

1.五花肉切成3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起瀝幹水分，再泡入鮮美露中醃漬上色備用。

2.蘿蔔洗淨去除外皮後，切成5公分厚圓塊狀，再對切成4等份後修邊;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘去除油漬，

撈起瀝幹水分備用。

3.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，加入作法1的五花肉略煮後，再加入作法2的蘿蔔、三角油豆腐和去殼白煮蛋、幹辣椒、去皮蒜頭、調味料，紅燒至蘿蔔變軟入味即可。

以上就是對五花肉燉蘿蔔做法詳細介紹，在製作五花肉燉蘿蔔的時候，也是要注意食材的搭配，而且製作這樣佳餚的時候，不能過多的進行，適量的製作是最佳選擇，使得吃的時候，很容易吃完，長期蘿蔔對身體各方面都是有幫助的。