牽牛子

本品似橘瓣狀，長4~8mm，寬3~5mm。表面灰黑色或淡黃白色，背面有一條淺縱溝，腹面棱線的下端有一點狀種臍，微凹。質硬，橫切面可見淡黃色或黃綠色皺縮折疊的子葉，微顯油性。氣微，味辛、苦，有麻感。

一年生纏繞草本，全株密被白色長毛。葉互生，闊心形，全緣；葉柄與總花梗近等長。花序有花1～3朵；萼片5深裂，裂片卵狀披針形，長約1cm，先端尾尖；花冠白色、藍紫色或紫紅色，漏斗狀，長5～8cm；雄蕊5；子房3室。蒴果球形。種子5～6粒，卵形，黑色或淡黃白色。花期6～9月，果期7～10月。 種子似橘瓣狀，長4～8mm，寬3～5mm。表面灰黑色（黑醜）或淡黃白色（白醜）。背面有1條淺縱溝，腹面接線的近端處有1點狀種臍，微凹。質硬，浸水中作龜裂狀脹破，內有淺黃色子葉兩片，緊密重疊而皺曲。味辛、苦，有麻感。

1、牽牛子：味苦，性寒，有毒。歸肺、腎、大腸經。具有瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲功積的功能。生牽牛子長於逐水消腫，殺蟲。用於水腫脹滿，二便不通，蟲積腹瀉。 2．炒牽牛子：炒後降低毒性，藥性緩和，免傷正氣，以滌痰飲，消積滯見長，且炒後氣香，消積之中略有健脾作用。可用于痰盛喘咳，飲食積滯。同時外殼破裂，質地酥脆，酶被破壞，易於粉碎和煎出有效成分，利於苷類成分保存（殺酶保苷）。

牽牛子適合人群：孕婦及脾胃氣虛者禁服。 牽牛子食療作用：牽牛子味苦、辛，性寒，有毒，歸肺、腎、大腸經，氣雄降泄； 具有瀉水逐飲，下氣消痰，除積殺蟲的功效。 主治水腫腹水，腳氣腫滿，痰飲喘咳，大全秘結，食滯蟲積，癰疽腫毒。 牽牛子食物相克：本品不宜與巴豆、巴豆霜同用。 牽牛子做法指導：生用力峻，炒用性緩。

牽牛子種子似橘瓣狀，略具3棱，長5至8毫米，寬3至5毫米。表面灰黑色(黑醜)或淡黃色(白醜)，背面有一條淺縱溝，腹面棱線的下端有1種臍。質硬，橫切面淡黃綠色，子葉皺縮折疊，顯油性，有明顯粘液，氣微，味辛、苦，有麻舌感。以顆粒飽滿，無果皮等雜質者為佳。