豆類為什麼會引起痛風

打豆漿的時候加入大量水，故而豆漿中所含嘌呤已被稀釋，每日喝一杯豆漿（注意不是大量喝）並不會引起嘌呤攝入量的明顯增加。至於紅豆、綠豆，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的數量又很少，在煮粥或打豆漿時加一小把，不會對痛風病人產生不良影響。對於吃豆類產品會導致痛風的說法不是完全正確的。另外，肥胖才是導致痛風最重要的原因，所以當吃一種食物的時候，不能因為它的嘌呤含量低就放心大量食用，特別是過度肥胖者，一定要注意，如一些炸薯條嘌呤含量甚低，但是如果大量食用，不僅營養價值幾乎為零，還對於控制體重方面非常不利，因此這些食品更加不適合痛風患者的食用。

不能，痛風患者應當禁酒，少吃咖啡、茶、可哥和半辣刺激性調味品，養成良好的飲食習慣，切勿暴飲暴食。痛風患者宜多食含鉀的食物，如捲心菜、西芹、胡蘿蔔等，可促進尿酸排出、緩解痛風。日常生活中，還可以多吃黃瓜、西蘭花，以預防痛風。痛風患者可以適量吃豆製品，是在不吃魚、肉的前提下，替代魚、肉，蛋白質和嘌呤總量不能增加。但食用量要控制，建議限制在每日30克大豆之內，換算成豆腐不超過90克，濃豆漿則不超過一碗。此外。有個原則，管住嘴、邁開腿、多喝水。應該忌口的東西，可以不吃儘量不吃；適量的運動也是必須的；每天喝白開水2000ML。